Agroweekend: Аграрные хобби. Венера на десерт или Чингачгук вместо каши…

Венера с яблоком вырезанная из ананаса

Мужчины сегодня ломают голову над тем, чем удивить своих любимых, порадовать их. А китайцы (или японцы, какая разница!) решили для себя эту проблему за тысячи лет до появления у нас женского праздника. Что ни говорите, на Востоке живут предусмотрительные люди!

В преддверии праздника душа требует красоты. Тем более, накануне праздника, посвященного нашим прекрасным женщинам, и говорить хочется о чем-то прекрасном, возвышенном, удивительном… Например, о моркови, свекле или, скажем, тыкве. И, поверьте, это — отнюдь не глупая шутка. Для начала мы предлагаем просто посмотреть несколько фотографий.

художественная резьба на овощах и фруктах
художественная резьба на овощах и фруктах
художественная резьба на овощах и фруктах
художественная резьба на овощах и фруктах
художественная резьба на овощах и фруктах
художественная резьба на овощах и фруктах

Для того, чтобы проиллюстрировать, какого мастерства могут достичь мастера карвинга, мы выбрали лучшее из того, что нам удалось найти в Интернете. Конечно, это далеко не все. Много прекрасных произведений «фруктово-овощного» искусства можно было бы привести еще.

По большому счету, само слово «carving» переводится как «вырезание». К искусству карвинга относится художественная резка по кости, дереву, яичной скорлупе и т.д. Но сегодня нас интересует «fruit and vegetable carving». Несмотря на то, что в быт европейцев понятие карвинга вошло относительно недавно, а само слово имеет явно английские корни, это искусство возникло на востоке несколько тысячелетий назад. Утверждают, что в небогатых китайских семьях, не имея возможности украсить стол разнообразием яств, стремились сделать привлекательнее то, что было доступно.

Китайцы верили, что еда, приносящая удовольствие, хотя бы визуально, более полезна. Возможно, в чем-то они правы. Также существуют легенды, из которых следует, что это искусство возникло в Японии как средство украшения стола императора. С неменьшими основаниями претендуют на «пальму первенства» в деле художественного украшения блюд тайцы и корейцы. Сегодня выделяют европейскую и восточную школу карвинга. Но мы не станем вдаваться в теорию — произведения и «восточных», и «западных» мастеров прекрасны.

Восточные мастера часто работают с арбузом. Хотя, в Европе и Америке эта ягода-переросток тоже пользуется заслуженным вниманием резчиков. Честно говоря, поднять нож на арбуз, ставший произведением искусства — почти святотатство…

watermelon
watermelon
watermelon

Но попасть под нож мастера может практически все, что растет на огороде.

carving
carving
carving

То, что наибольшей популярностью у резчиков пользуется тыква, вполне объяснимо — немного постаравшись, изделия можно сделать достаточно долговечными. И пусть произведения искусства, которые создает американский художник Ray Villafane (Рэй Виллафан), не сохранятся на века, подобно гранитным или мраморным, любуются ними тысячи людей. Помните: «Ходить гарбуз по городу, питається свого роду: «Ой, чи живі, чи здорові всі родичі гарбузові?». Глядя на этих «родичей гарбузовых», трудно поверить, что еще недавно они росли в огороде.

carving
carving
carving

А польский мастер Przemek Krawczyski (Пржемек Кравчински) решительно порвал с «чистым искусством». Его изделия не только прекрасны, но и практичны. Из тыквы он вырезает удивительно красивые светильники.

Благодаря польскому мастеру, мы логично переходим к более утилитарной резьбе по овощам и фруктам. Несомненно, что современное «высокое» искусство карвинга «выросло» из кулинарного карвинга. Можно смело утверждать, что нет ни одной домохозяйки, которая бы в минимальной степени не владела искусством украшения блюд изделиями из овощей и фруктов.

Конечно, в исполнении мастера даже кулинарный карвинг выглядит как произведение искусства. Но не святые из морковки цветы вырезают!

food carving
food carving
food carving

Еще одна область применения карвинга — педагогика. О том, что дети очень любят проводить время с родителями, говорить нет смысла. Для ребенка важно, чтобы это время было наполнено чем-то серьезным, созидательным, важным (в его понимании, конечно). Вырезая вместе с ребенком из кабачков, морковки или огурца незамысловатые фигурки, родители получают прекрасную возможность поговорить с ним не только о том, как растут овощи. И ни одна игрушка, купленная в магазине, не сможет конкурировать с той, которую ребенок сделал вместе с папой. Проверить нетрудно…

food carving
food carving
food carving

Единственная беда — в большинстве случаев изделия из овощей и фруктов недолговечны и радовать нас могут от силы несколько дней… Но не всегда. Самый элементарный карвинг, не требующий особых затрат сил и времени, способен превратить в произведение искусства даже банки с консервацией.

Кстати, украинцам искусство карвинга отнюдь не чуждо. Еще в 2011 году прошел 1-й Открытый Чемпионат Украины по Карвингу. И можно смело утверждать, что в мастерстве наши художники не уступают заокеанскими мэтрами.

Андрей Бескорсый, Latifundist.com

Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Украины на нашей странице в Facebook, Twitter, а также на нашем канале в Telegram

Выполнено с помощью Disqus