Ежов Валерий Никитич

280
Академик Украинской аграрной академии наук

Возраст: 69 лет

Ежов Валерий Никитич

Научная деятельность

  • Докторскую диссертацию — «Совершенствование биотехнологических процессов переработки винограда и повышение качества вин на основе изучения формирования и превращений комплекса биополимеров» защитил в 1988 году при ИВиВ «Магарач».

  • При его участии сформированы теоретические представления о роли полисахаридов винограда в коллоидные помутнения вин, раскрыта природа комплекса биополе-мэров, ответственного за их возникновение разработаны технологии: стабилизации вин мультиэнзимных композицией, производства вин по специальным технологиям, переработки вторичного сырья с получением этанола, винной кислоты, кормовой-го и пищевого белка, пектина.

Подготовлено по материалам открытых источников.

Обновлено: 17 Марта 2017 года.

Другие досье по теме

Месель-Веселяк Виктор Яковлевич

Заведующий отделением организации производства и земельных отношений Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН

Роик Николай Владимирович

Доктор сельскохозяйственых наук, профессор, академик Национальной академии аграрных наук Украины, директор, Институт биоэнергетических культур и сахарной свеклы НААН

Нычик Сергей Анатольевич

Директор Института ветеринарной медицины НААН Украины, доктор ветеринарных наук

Иванюк Сергей

Заведующий лабораторией селекции сои и зернобобовых культур Института кормов и сельского хозяйства Подолья НААН Украины