Дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агробізнесу України на нашій сторінці в Facebook, каналі у Telegram, підписуйтесь на нас у Instagram або на нашу розсилку.
Американцы получили молоко из гороха
Американская компания Ripple сообщила об удачном экспериментальном получении молока из гороха, сообщает agriacta.com.
Сообщается, что согласно данным лабораторных исследований, полученное молоко содержит 8 г белка на 1 порцию, как и коровье молоко. Специалисты полагают, что молоко из бобовых может стать отличной альтернативой коровьему молоку.
Это особенно важно для людей с лактозной непереносимостью и для веганов. При этом такое молоко содержит на 50% больше кальция, а при его производстве в окружающую среду выделяется гораздо меньше углекислого газа, чем при производстве коровьего молока.
«Тем не менее, одной из проблем были вкусовые качества и запах продукта, которые удалось отрегулировать за счет подсолнечного масла, воды и стабилизаторов», — сообщают разработчики.
Также отмечается, что по расчетам, стоимость такого молока составит 4,99$/бутылка.