Национальный символ Шотландии
Шотландская высокогорная корова — Highland cattle (Hairy Cow, Hairy Coo) была выведена жителями сурового Шотландского Высокогорья. Появилась порода в 19 веке в области Хайленд путем скрещивания крупных горных коров с рыжей шерстью и мелких черных.
Этих удивительных коров нельзя спутать ни с одной другой породой. Хайлендеры обладают длинной, густой шерстью, большими рогами и челкой, свисающей на глаза. В отличие от остальных коров шотландки одеты в двойную шубу. Верхний ворс длиной более 30 сантиметров и его поверхность смазана жиром. Дополнительная защита сохраняющая тепло — это мягкий и теплый подшерсток. Поэтому эти удивительные коровы прекрасно чувствуют себя в горных районах. Летом же, когда становится слишком жарко — коровы сбрасывают свою мохнатую шубу. На зиму шерсть вновь отрастает.
Шотландцы издавна разводят этих коров ради мяса и молока. Они предпочитали этих рыжих волосатых симпатяг как раз из-за их неприхотливости. Эта порода не нуждается ни в специально оборудованных коровниках, ни в особых привозных кормах. Коровы обходятся тем, что находят под ногами.
Источник: Hugh Highlander
