С 9 января 2014 года вступил в силу Закон Украины «Про виробництво та обіг органічної сільськогосподарської продукції та сировини», который направлен на обеспечение справедливой конкуренции и надлежащего функционирования рынка органической продукции (сырья). Статья 29 (п. 7) данного Закона запрещает при маркировке продукции, которая не является органической использовать обозначение с надписями «органический», «биодинамический», «биологический», «экологический», словами с префиксом «био». Закон...

Многие потребители обращают внимание на то, что на этикетках некоторых продуктов питания указано «Без ГМО», а в составе продукта имеется «модифицированный крахмал». Подобная информация для неосознанного потребителя непонятна и противоречива. Некоторые покупатели отождествляют понятия «модифицированный крахмал» и «крахмал, полученный из генетически модифицированного сырья», что являются совершенно разными терминами. Так в чем же разница? Крахмал (C6H10O5)n является наиболее распространенным...

Усім користувачам бажаю приємного і корисного проводження часу під час прочитання блогу на сайті Національного агропорталу Latifundist.сom.Як відомо, молоко містить всі необхідні для харчування людини речовини – білки, жири, вуглеводи, які знаходяться у збалансованих співвідношеннях, легко засвоюються організмом, та деякі ферменти, вітаміни, мінеральні речовини, необхідні для забезпечення нормального обміну речовин. Серед переважної більшості споживачів поширеною є думка про те, що питне молоко...

Загальновідомо, що кисломолочні продукти дуже корисні для організму людини. «Живі» кисломолочні продукти містять молочнокислі бактерії, які вносяться в продукцію разом із закваскою. Молочнокислі бактерії пригнічують розвиток і ріст хвороботворних та гнилісних мікроорганізмів, що містяться в кишківнику людини, отруюючи організм продуктами гниття та бродіння. Кишківник при цьому не може виконувати одну із своїх основних функцій – бар’єру для чужорідних мікробів і токсичних речовин. Поступово...

«Для чого в кефірі потрібні дріжджі?» − з таким запитанням звернувся по телефону споживач на «гарячу лінію» ТОВ «Білоцерківський молочний комбінат». То ж, що являє собою кефір та яку функцію відіграють дріжджі, що входять в його склад? Звернемося до історії виникнення кефіру. Батьківщиною кефіру прийнято вважати Північну Осетію. На Кавказі існує велика кількість легенд про походження кефіру, точніше, кефірної закваски. За однією із версій, зерна кефірних грибків приніс сам пророк Магомет. Одна...