Дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агробізнесу України на нашій сторінці в Facebook, каналі у Telegram, підписуйтесь на нас у Instagram або на нашу розсилку.
Названы методы улучшения качества молока
9 червня 2016, 07:22
Названы методы улучшения качества молока
Джерело фото: Latifundist.com
Джерело фото: Latifundist.com
Ученые университета штата Теннесси (США) по поручению Юго-Восточной инициативы качества молока (ПСИЯМ) провели исследование на 282 фермах штатов Кентукки, Миссисипи, Теннесси и Вирджиния. Целью исследования было выявить методы улучшения качества молока, сообщает «Ассоциация производителей молока» на своей странице в Facebook.
По результатам исследования были выявлены следующие методы:
-
Выбритое вымя. На 51% ферм, которые применяли практику бритья вымя, количество соматических клеток (КСК) снизилось до 40 тыс/см3.
-
Стаканы и пенообразователи лучше, чем опрыскиватели. В стадах, где соски опрыскивали, КСК было на 50 тыс. выше стада, где применяли другие методы обработки сосков. Опрыскиватель в основном «прилипает» к одной стороне соска или вообще не «прилипает». Этот метод способствует увеличению бактерий. КСК в конце доения было на 80 тыс. выше в стадах, где соски опрыскивали, по сравнению со стадами, в которых соски до и после доения погружали в специальный раствор.
-
Полотенца из ткани лучше, чем бумажные. Оба метода являются желанными в предварительной подготовке вымя к доению. Однако ученые считают, что полотенца из ткани тщательно чистят вымя. Результат исследования показал разницу КСК в 80 тыс. между двумя методами.
Отмечается, что время подготовки вымя должно составлять 60-120 секунд. Если время между подготовкой вымя и прикреплением доильного оборудования было менее 60 или более 120 секунд, то КСК увеличивалось по сравнению со средним временем.
