К концу 2018 г. свинина может подорожать на 10% — мнение

В 2018 г. в целом сохранится тенденция повышения цен на свинину, но темпы подорожания уменьшаются.

Об этом сообщила заведующая отделом ценообразования и аграрного рынка ННЦ «Институт аграрной экономики» Ольга Боднар.

Закупочные цены на свиней I и II категорий в течение 2017 г. увеличились в 1,5 раза: с 29,38 тыс. грн/т до 44,28 тыс. грн/т. В прошлом году крупнейшие скачки цен наблюдались с мая по июнь (11%) и с сентября по октябрь (15%).

С начала 2018 г. темпы роста цен существенно уменьшились и в течение января-апреля составили в среднем 1% в месяц. 

«Динамика цен в пределах каждой области существенно колеблется, поэтому отсутствует постоянство в лидерстве по уровню цен. В мае 2018 года в большинстве областей ценовые тенденции соответствовали динамике в целом по Украине. Однако в Харьковской и Кировоградской областях цены были высокими — 48,7 тыс. грн/т и 47,5 тыс. грн/т соответственно. Самые низкие цены отмечались в Сумской (39,8 тыс. грн/т) и Луганской (37,2 тыс. грн/т) областях», — указывается в сообщении.

В течение 2017 г. уровень оптово-отпускных цен на свинину второй категории вырос на 38,4% и составил на конец прошлого года 74,59 грн/кг. С января по апрель 2018 ежемесячный рост оптово-отпускных цен также составляет около 1%.

По состоянию на май 2018 г. их средний уровень цен достиг 77,81 грн/кг. Региональный разброс цен является существенным и составляет 2,1 раза.

Розничные цены на свинину, также в прошлом году заметно выросли. Также наблюдается значительное подорожание сала. По сравнению с 2016 годом, уровень цен на этот продукт вырос в 2017 г. на 78,9%.

По ее мнению, подорожание этого вида мясной продукции в 2017 г. обусловили несколько факторов:

• сокращение поголовья из-за вспышки АЧС;
• увеличение объемов экспорта мяса свиней (в течение 2017 г. Украина увеличила зарубежные поставки охлажденного и мороженого мяса свиней в 1,5 раза против 2016 г. — до 4,9 тыс. т);
• повышение в 2017 г. уровня доходов населения (уровень средней заработной платы вырос на 46,1%);
• рост стоимости кормов, большую часть которых составляют зерновые (их цена в первой половине текущего года выросла на 20-25%).

«Это дает основания ожидать дальнейшего роста цен на свинину в 2018 году, который до декабря, по оценкам ученых Института аграрной экономики, может составить до 10%», — спрогнозировала Ольга Боднар.

Напомним, что в Украине уровень обеспечения свининой снизился до 40%. Такая ситуация влияет на ценовую политику мяса.