Падіння закупівельної ціни на молоко до 16,5 грн/кг дійсно болюче для ферм, бо собівартість сирого молока вже перевищила 15 грн/л — думка

Падіння закупівельної ціни на молоко болюче для ферм, оскільки поточна собівартість сирого молока вже перевищила 15 грн/л. Про це Latifundist.com розповів Ростислав Зіновський, власник молочної «Шабської ферми» та виробництва сирів «Європейська сироварня».

Підписуйтесь на наш Telegram: все про внутрішнє життя агрохолдингів

Контекст. «Асоціація виробників молока» (АВМ) повідомила, що окремі молокозаводи, за ініціативи Спілки молочних підприємств України, почали «тестувати» реакцію фермерів на зниження закупівельних цін на молоко-сировину.

«Падіння закупівельної ціни до 16,50 грн/кг дійсно є болючим для ферм, оскільки поточна собівартість сирого молока вже перевищила 15 грн/л. Багато залежить від ефективності конкретної ферми, але на собівартість значною мірою впливають дорогі корми, ветпрепарати та витрати на доїння», — говорить він.

Для компанії-переробника «Волошкове поле» беззбитковий рівень — близько 16 грн/кг, уточнює її генеральний директор Андрій Табалов. При такій ціні сирого молока підприємство працює з мінімальною рентабельністю на рівні 5%.

«Якщо говорити про біржові товари — масло, сухе молоко, то точка беззбитковості ще нижча, близько 15 грн/кг. Водночас у нас є продукти з більшою доданою вартістю — згущене молоко, цільномолочна група, і вони дозволяють частково компенсувати коливання цін на сировину», — зазначив Табалов.

Читати більше: Молочна галузь знову сперечається про ціни на сировину. Які агрументи сторін і в чиїй кишені лишається маржа

Євгенія Ткаченко, Latifundist.com, 2025 р.