Селиська сыроварня

Селиська сыроварня — это социальный проект, основанный жителями села Нижнее Селище (Закарпатская область, Хустский район) и Европейским кооперативом Лонго Май.

Селиська сыроварня перерабатывает молоко от сельского населения, которое проживает недалеко от известного Поля нарциссов в Карпатах.

Коровы кормят исключительно натуральными кормами. Качества молока контролируется. Количество производимого сыра ограничено.

Фото Лидии Морозовой.

ИСТОРИЯ УСПЕХА. «Селиська сыроварня»: швейцарский сыр по-украински

Селиська сыроварня export LAT

Хуст export LAT

Селиський export LAT

В конце экскурсии гостям предлагается продегустировать сыры export LAT

Емкость с раствором находится ниже уровня земли, так как там температура оптимальная для просола export LAT

Сыр помещается в соляной раствор export LAT

Пресс export LAT

Смесь заливается в формы export LAT

Смесь заливается в формы export LAT

Подготовка «смеси» для приготовления сыра export LAT

Подготовка «смеси» для приготовления сыра export LAT

Селиська сыроварня export LAT

Нарцис Карпат export LAT