Latifundist.com - Блоги - Компания «Бюлер» https://latifundist.com/rss/blogger/187-kompaniya-byuler ru Wed, 19 Dec 2018 16:15:41 +0200 Wed, 19 Dec 2018 16:15:41 +0200 <![CDATA[Все дело в тесте]]> https://latifundist.com/blog/read/2299-vse-delo-v-teste

Новые тенденции в питании стремительно набирают популярность. Более полезные, богатые белками, вегетарианские или веганские продукты, как и альтернативы традиционным зерновым культурам, такие как киноа или амарант, пользуются активным спросом. Производители макаронных изделий также экспериментируют с новыми продуктами. Помимо кукурузы и риса, давно используемых для изготовления безглютеновой пасты, новым ингредиентом стали бобовые культуры.Макаронная альтернативаРигатони, феттучини,...

]]>
<![CDATA[LumoVision: Орудие борьбы с проблемой афлатоксина]]> https://latifundist.com/blog/read/2266-lumovision-orudie-borby-s-problemoj-aflatoksina

Кукуруза, самая урожайная злаковая культура в мире и основной продукт в рационе трети населения мира, восприимчива к природному яду — афлатоксину. Согласно оценкам ВОЗ, это вещество во всем мире несет ответственность за более чем 155 тыс. случаев рака печени в год. В мировом масштабе 160 млн детей по его вине страдают от задержки в росте. Продукт швейцарской технологической фирмы Bühler — LumoVision, представляет собой систему оптической сортировки кукурузы, управляемой на...

]]>
<![CDATA[На страже безопасности: решение, предотвращающее порчу зерна]]> https://latifundist.com/blog/read/2236-na-strazhe-bezopasnosti-reshenie-predotvrashchayushchee-porchu-zerna

Зерно, хранящееся в силосах, всегда подвержено риску порчи. Этот риск легко снизить, если вовремя разглядеть определенные знаки. Разработанное «Бюлер» решение на базе интернета вещей (IoT) дает вам необходимые возможности для бдительного контроля, обеспечения безопасного хранения сырья и использования необходимого оборудования для эффективной эксплуатации современного силосного зернохранилища.IoT-решениеКем бы вы ни были — фермером, продавцом зерна или оператором...

]]>
<![CDATA[Загрязнители зерна и борьба с ними]]> https://latifundist.com/blog/read/2188-zagryazniteli-zerna-i-borba-s-nimi

Сегодня все чаще специалисты на разных уровнях затрагивают тему микотоксинов. Ведь уже около четверти мирового сырья зерновых культур поражено опасными метаболитами фитопатогенных грибов. Такие данные предоставляют FAO и Всемирная организация здравоохранения. Вот почему компания «Бюлер» разработала решения для улучшения безопасности продуктов питания, а именно — для эффективного удаления микотоксинов во всей цепочке процесса промышленной переработки зерна.

Бомба...

]]>
<![CDATA[Удобный и современный, как смартфон]]> https://latifundist.com/blog/read/2153-udobnyj-i-sovremennyj-kak-smartfon

Патрик Мюллер, работающий в компании «Бюлер», разрабатывает средства управления, внешне и концептуально походящие на смартфон. В нашем интервью директор по автоматизации отдела «Зерновые и продукты питания» рассказывает о возможностях, открывающихся для производства благодаря потенциалу электронного взаимодействия.Господин Мюллер, почти у всех нас сейчас на слуху модное понятие «интернет вещей», которое, по своей сути, означает, что множество различных...

]]>
<![CDATA[Зарождение индустрии будущего]]> https://latifundist.com/blog/read/2107-zarozhdenie-industrii-budushchego

Чем выше благосостояние людей, тем больше мяса они едят. Эта тенденция оказывает огромное влияние на состояние окружающей среды. Каким образом мы можем удовлетворить растущий спрос на высококачественный белок, одновременно уменьшая отрицательное экологическое воздействие? Ответ на этот вопрос может показаться неожиданным: это насекомые.Подножный корм Насекомые обладают рядом неоспоримых достоинств: они богаты белком, не нуждаются в больших пространствах для разведения, питаются...

]]>
<![CDATA[Экструзия как способ повышения эффективности]]> https://latifundist.com/blog/read/2084-ekstruziya-kak-sposob-povysheniya-effektivnosti

Экструзия особенно часто применяется в процессах производства готовых завтраков или корма для животных. Однако, возможности внедрения этой технологии также распространяются на производство модифицированной муки и соевого текстурата, используемого в качестве заменителей мяса.Экструдеры — поистине универсальное оборудование: работая по принципу шнекового транспортера, они выдавливают твердую или вязкую массу под воздействием высокого давления и высокой температуры через формообразующее...

]]>
<![CDATA[Очистка зерна — абсолютная необходимость]]> https://latifundist.com/blog/read/2053-ochistka-zerna--absolyutnaya-neobhodimost

Существующие тренды в сфере безопасности продуктов питания говорят об одном: правильная очистка невероятно важна для прибыльного зернового бизнеса и борьбы с порчей зерна после сбора урожая. С одной стороны, безопасности продукта угрожают неурожай, заражение грибком или не соответствующие требованиям условия хранения. Т. е. урожай может быть слишком низким или зерно может быть заражено опасными токсинами, или влажное зерно может подвергнутся появлению плесени и гниению во время хранения. Всё...

]]>
<![CDATA[Нам нужна «белковая революция»]]> https://latifundist.com/blog/read/2042-nam-nuzhna-belkovaya-revolyutsiya

Бобовые, водоросли и насекомые уже совсем скоро будут играть ключевую роль в схеме обеспечения растущего населения планеты высококачественным белком. «Бюлер» разрабатывает решения для переработки такого альтернативного сырья.Заменители мяса на основе гороха, макаронные изделия с хлореллой в составе, мука из мухи «черная львинка» в качестве корма для аквакультуры: подобные инновационные подходы к нахождению источников белка просто необходимы для обеспечения им растущего...

]]>
<![CDATA[От зерна до муки, от муки до здорового хлеба]]> https://latifundist.com/blog/read/2022-ot-zerna-do-muki-ot-muki-do-zdorovogo-hleba

На протяжении многих веков хлеб является символом объединения людей. Люди собираются вместе, чтобы «преломить хлеб», и завязывают теплые отношения на всю жизнь. Будь то просто перекус или главное блюдо на столе, мы с трепетом относимся к этому уникальному продукту. Инновационный центр хлебопекарной промышленности (BIC), расположенный в главном офисе «Бюлер», не имеет аналогов во всем мире. В его компетенции находятся все без исключения аспекты хлебопечения — от...

]]>