Украинский бизнес активно рассматривает перспективы строительства заводов глубокой переработки зерновых. Основной технической составляющей таких проектов является промышленная биотехнология, где в производственных процессах в качестве рабочих инструментов используются бактерии, дрожжи и ферменты. В зависимости от конечного продукта применяются различные свойства этих инструментов, что позволяет выделить три  группы промышленных биотехнологических процессов.К первой группе следует отнести...

При планировании заводов глубокой переработки зерновых следует учитывать, что украинский рынок имеет малую емкость потребления большинства получаемых при производстве продуктов. Например, аналитики рассчитывают внутреннюю потребность украинского рынка в лимонной кислоте на уровне 10-15 тыс. т в год, а конкурентоспособное производство начинается с годовой мощности в 30-35 тыс. т.Топливный этанол или биоэтанол, как его называют в Украине, вообще не имеет условий потребления внутри страны. При...

Анализ проведенных  в этом году выставочных мероприятий агросектора Украины показал практически полное отсутствие какой-либо информации о направлении  глубокой переработки зерновых культур. А ведь это один из самых перспективных векторов развития агропромышленного комплекса Украины, который дает возможность преобразовать сырьевую экономику в экономику высокой  добавленной стоимости. Чаще всего в Украине, говоря о переработке зерна, имеют в виду мукомольное и крупяное...