Вже понад півтора роки триває широкомасштабна війна в Україні проти російського окупанта і багато секторів економіки зазнали значних втрат. Для всіх підприємців та бізнесменів ці часи стали викликом.Особливо великі втрати сьогодні несуть українські аграрії через ускладнений експорт зернових на зовнішні ринки. Це дуже відображається на прибутках агросектору.У цьому контексті виникає логічне питання: що ж робити з мільйонами тонн нашого зерна?Відповідь на це питання стає дедалі очевиднішою...

«Починати відновлювати Україну необхідно вже зараз, незважаючи на те, що війна ще вирує. Потрібно думати про те, якою може бути передова, самодостатня, «стійка» Україна. Це може бути Україна, яка є великим виробником «зеленої» енергії, постачальником промислової та сільськогосподарської продукції з високою доданою вартістю, передова країна у сфері цифрових технологій, член ЄС із відповідною інфраструктурою та законодавчою базою».Саме такий вислів пролунав у...

Як вже раніше писали у статтях з циклу «Велика агропереробка», основною сировинною базою для промислових біотехнологій служать вуглевмісні культури переважно зерно пшениці і кукурудзи. Однак, в Україні завдяки розвиненій цукровій промисловості є ще одне значне джерело природних вуглеводів — бурякова меляса. Вона створює широкі можливості для виробництва продуктів з новими споживчими властивостями.{widget:262}Зазвичай, бурякова меляса була основою для виробництва спирту та...

Кінцевий продукт глибокої переробки зерна — лимонна кислота, яка в умовах агроринку України є перспективним товаром для виробництва. Бізнес може отримати прибутки, а точніше надприбутки. В українських підприємців є перспектива стати 4-им гравцем на європейському ринку лимонної кислоти. Четверті — це вже не останні, та і є шанс стати першими. Для цього потрібні стратегія, бізнес-план, ресурси, фахівці та підтримка влади.Промислові біотехнології, засновані на процесах ферментації,...

Практика показує, що у переважній більшості випадків проєкти біопереробки агрокультур сприймаються виключно як будівельні. У кращому разі Замовники можуть поцікавитись можливостями реалізації продукції майбутнього підприємства. Безумовно, це помилкова оцінка, яка призведе до значного здорожчання проєкту, збільшення термінів його реалізації, а, найімовірніше, до повного провалу. Олександр Бататін, економіст, радник у Національній інвестиційній раді при Президенті України та автор проєкту...

У попередній статті Олександр Бататін, автор проєкту «Велика агропереробка», зазначав, що головною відмінною характеристикою промислових біотехнологій є застосування як основних інструментів бактерій, дріжджів та ферментів. З їх допомогою реалізуються технологічні процеси, які умовно можна поділити на три основні групи:

Ферментний гідроліз — процеси, у яких ферменти служать як біокаталізатори прискорення хімічних реакцій. Найчастіше зустрічається в операціях гідролізу...

В останні роки в Україні часто піднімалася тема про необхідність переходу аграрного сектору від експорту сировини до її максимальної глибокої переробки на місцях.Світова практика успішних розвинених країн показує найперспективніші сторони цього виду діяльності: забезпеченість внутрішнього ринку продуктами національного виробника, вагоме місце на світовому ринку, великі валютні резерви, високий рівень соціально-економічного життя населення, тощо. Протягом останнього року я багато...