Производство сыров упало на треть — участник рынка

Рынок сыров в Украине сократился в 2014 г. до 88 тыс. т или на 30% по сравнению с 2013 г., и прогнозируется дальнейшее падение. Об этом рассказал исполнительный директор ООО «Клуб сыра» Максим Рылик, передает «РБК-Украина».

«Сырный рынок в Украине очень сложный, его часто трясет, с ним что-то происходит. На сегодняшний день мы вообще имеем кризис. Рынок очень сильно сужается. Например, в 2013 г. было произведено примерно 127 тыс. т, в 2014 г. — уже 88 тыс. т. В 2015 г. мы ожидаем, что он будет сокращаться еще больше», — отметил он.

По его словам, причиной падения объемов производства является сокращение потребления сыров в Украине.