Потребление твердых сыров уменьшилось на 20% — эксперт

Украинцы стали потреблять на 12-15% меньше молочной продукции. Об этом рассказал генеральный директор предприятия «Первомайский молочноконсервный комбинат» Виктор Прокопенко в интервью MilkUA.info.

По его словам, по некоторым категориям товаров — например, по твердым сырам, — потребление уменьшилось на 20%.

«Прежде всего, это связано с общегосударственным кризисом, что больно сказалось на кошельках украинцев. Мы же выпускаем продукцию исключительно из натурального молока, а поэтому она несколько дороже. К сожалению, в условиях экономической нестабильности потребитель выбирает не качество, а цену», — говорит он.

Прокопенко сообщил, что существует так называемый принцип 20/80: снижение цены на 20% — потеря 80% качества.

«Как бы сложно не было, продукция Первомайского МКК — исключительно из натурального сырья: молочные консервы (молоко сгущенное, сливки сгущенные), сыры, цельномолочная продукция (кефир, ряженка, творог, йогурт, сметана), масло сливочное», — утверждает Виктор Прокопенко.