Японские ученые вывели новый вид кур

Ученые из Национального института прогрессивных технических наук Японии вывели новый вид курицы, у которой отсутствует ген, вызывающий аллергическую реакцию при употреблении в пищу ее яиц, сообщает «Аграрный бюллетень».

Согласно сообщению, специалисты использовали метод геномного редактирования, который позволяет с большей, чем обычная генная инженерия, точностью манипулировать клетками.

Ученые удалили ген, который приводит к появлению в яичном белке аллергена под названием овомукоид — именно он обычно и становится причиной возникновения защитной реакции.

Отмечается, что во время экспериментов специалистам удалось вывести несколько куриц, яйца которых абсолютно не вызывают аллергию. Через некоторое время планируется провести клинические испытания на пациентах, у которых употребление этого продукта отторгается организмом.