Украинское мясо: Производство упало! Импорт будет расти?

Темпы развития украинского мясного животноводства в течение двух месяцев текущего года существенно приостановились. Если за январь-февраль 2011 года объемы реализации мяса в живом весе всеми категориями хозяйств выросли на 6,1%, то в текущем году произошло снижение на 1,3%, говорит заместитель генерального директора Украинской аграрной конфедерации Александр Ярославский.

По данным статистической службы, численность поголовья всех видов скота и птицы снизилась. В частности, сократилось поголовье свиней, на 6% или на 462 тыс. голов, тогда как прирост их поголовья за указанный период 2011 г. составил 167 тыс. голов.

Как сообщает ИЦ УАК, на протяжении 2011 года на 52 тыс. тонн увеличились объемы производства, на 29 тыс. тонн выросли объемы экспорта и на 117 тыс. тонн снизился импорт мясного животноводства. Итак, учитывая указанные факторы, объемы общего предложения мяса на внутреннем рынке Украины сократились по сравнению с 2010 годом на 94 тыс. тонн, что в свою очередь обусловило рост оптовых цен: на говядину на 19%, свинину — на 8%, птицу — на 22%.

В текущем году произошло снижение объемов производства на 1,3%, что приведет к дефициту некоторых видов мясного сырья. Производители мяса, учитывая большую привлекательность экспорта, пытаться увеличить его объемы, особенно говядины и свинины. Поэтому, по ожиданиям УАК, такая ситуация на рынке приведет к увеличению в течение 1 квартала текущего года импорта свинины и говядины в 1,5-2 раза, птицы — на 30-40%, и, вероятно, сала.

Потребители в течение второй декады марта уже ощутили рост цен мясную продукцию в пределах 5-10%, и есть все основания ожидать дальнейшего роста цен на мясо и мясопродукты.