На Винниччине открыли холодильник со специальной средой для хранения фруктов

Винницкая область сделала важный шаг на пути к тому, чтобы так же, как и в Европе, круглый год обеспечивать своих потребителей яблоками, сливами, грушами и другими дарами садов по приемлемым ценам. Об этом сообщает пресс-служба ОГА.

Вблизи с.Новая Григоровка, Могилев-Подольского района, 18 апреля торжественно открыто фруктохранилище частного предприятия «Дары садов» (руководитель: Зябченко В.С.), в холодильных камерах которого благодаря современным технологиям можно длительное время хранить около пяти тысяч тонн продукции.

Новейшее оборудование, которое является особенностью реализованного на предприятии «Дары садов» инвестиционного проекта, позволяет хранить фрукты в газовой среде. Его составляющие — это азот, кислород и углекислый газ, подобранные в соответствующей пропорции. В газовой смеси, которой наполнены холодильные камеры, очень мало кислорода, зато много азота и некоторое количество углекислого газа, фактически останавливают естественные процессы окисления.

Это очень необходимый объект для региона и области. Открытие такого фруктохранилища означает не только переход на новый уровень хранения фруктов, это означает появление новых рабочих мест для населения. Наряду с этим появится возможность круглогодично завозить фрукты в школы, детские сады, больницы. Программа модернизации АПК в садоводстве действует. Сейчас областная власть работает над модернизацией всех отраслей экономики.

Открытие такого фруктохранилища — важный шаг к формированию нормальной конкурентной среды. Это фруктохранилище и строительство новых складов для хранения не только фруктов, но и овощей позволит области обеспечить свой рынок собственной продукцией, и даст возможность поставлять свою продукцию на рынки для сдерживания цен.

Фруктохранилище мощностью 5 тысяч тонн в с.Новая Григоровка построен за полгода, в нем находится 40 камер по 125 тонн каждая. Сейчас на предприятии работает 250 сотрудников, в сезон — 600.