Для производства яиц в США куры больше могут не понадобиться

В сети магазинов Whole Foods в Северной Калифорнии (США) появился искусственный яичный продукт под названием Beyond Eggs. Искусственные яйца состоят исключительно из растительных компонентов и призваны заменить обычные яйца, сообщает Usapeec.

Идея создания подобных яиц принадлежит компании Hampton Foods Creek под руководством Джоша Тетрика.

Помимо того, что искусственные яйца дешевле и гуманнее, чем реальные яйца, они также способны решить растущую проблему нехватки белка в мире.

Beyond Eggs сделаны из таких ингредиентов, как горох, фасоль, подсолнечный лецитин и рапс. Производители утверждают, что искусственные яйца с успехом могут заменить традиционные абсолютно в любом блюде, будь то пирожные, печенье или майонез.

При создании данного продукта команда ученых экспериментировала с 287 различными видами растений со всего мира и провела 344 теста.