Україна втрачає до 60% врожаю овочів та фруктів через відсутність сховищ

Показники післязбиральних втрат овочів та фруктів в Україні складають 40-60%. Про це йдеться в огляді ринку свіжих фруктів та овочів у ЄС та Україні.

Підписуйтесь на наш YouTube: топи агрохолдингів без краваток

Такі високі втрати плодоовочевої продукції зумовлені відсутністю належним чином обладнаних сховищ.

Що стосується продажу вироблених фруктів та овочів, малі та середні фермери часто не мають необхідних сертифікатів для експорту до країн ЄС. Також вони не мають постійного доступу до ринку, а саме зв'язку з численними ринковими каналами, що дозволяє перейти від місцевих ринків під відкритим небом до роботи з трейдерами.

У виробництві плодоовочевої продукції в Україні домінують малі фермерські господарства, на які припало 94% обсягу овочів та 82% обсягу фруктів у 2022 році.

«Оскільки багато свіжих фруктів та овочів є швидкопсувними продуктами, важливою перевагою для українського плодоовочевого сектору є географічна близькість до ринку ЄС, що передбачає коротший час транспортування та менший вуглецевий слід, пов'язаний з логістикою», — йдеться у звіті.

Читайте також: В Україні є картоплесховищ на 350 тис. т замість двох мільйонів, програму 5-7-9 треба розширювати — Рибалко

• ФГ «Аделаїда» після втрати активів на Херсонщині розбудовуватиме потужності з переробки картоплі у Житомирській області
• «Кищенці Фрутс» побудували нове сучасне сховище для цибулі.

Євгенія Тулаїнова, Latifundist.com, 2024 р.