В Каліфорнії дефіцит яєць: ціни зросли майже на 10%, біля ферм черги на сотні метрів

У Каліфорнії дефіцит яєць спричинив довгі черги біля місцевих ферм і стрімке зростання цін. Через спалах пташиного грипу H5N1, що охопив 48 штатів США, у 2024 році було знищено понад 20 млн несучих курей, що спричинило 9% зростання цін на яйця у січні порівняно з минулим роком. Про це пише Dailymail.

Підписуйтесь на наш Telegram: все про внутрішнє життя агрохолдингів

У Каліфорнії, де 40% яєць виробляється всередині штату, ситуація є особливо критичною. У магазинах, таких як Trader Joe's і Kroger, впроваджено обмеження на купівлю яєць, що лише підігріває ажіотаж.

«Коли є дефіцит, люди починають скуповувати більше, ніж потрібно. Це людський інстинкт, але він лише погіршує ситуацію», — зазначив професор USC Санжей Шарма.

Місцеві фермери відчувають підвищений попит. На фермі Billy’s Egg Farm у Чіно черги з автомобілів розтягуються на сотні метрів, а запаси яєць закінчуються до 11 ранку. Фермери, такі як Пол Мауст з Maust's California Poultry, кажуть, що ринок працює за принципом попиту і пропозиції: «Через масове знищення курей яєць просто немає, і ціни зростають».

Деякі фермери пропонують вирощувати власних курей як спосіб боротьби з нестачею яєць. Однак експерти застерігають, що це не швидке рішення, адже курка починає нести яйця лише через 6-8 місяців.

Попри зростаючу паніку на ринку, фахівці прогнозують стабілізацію цін після відновлення популяції курей та нормалізації виробництва. Проте це залежить від подальшого поширення вірусу та здатності фермерів відновити поголів’я.

Читайте також: АМКУ перевіряє обґрунтованість підвищення цін на курячі яйця

Євгенія Тулаїнова, Latifundist.com, 2025 р.