М'ясопереробні підприємства з 1 січня будуть трансформуватися під нові правила утримання тварин, можливе укрупнення — АВМ

Галузь переробки ВРХ вже з 1 січня 2026 року почне активну трансформацію. Причина — набрання чинності нових вимог до благополуччя господарських тварин. Про це Latifundist.com розповіла гендиректор АВМ Ганна Лавренюк. 

Підписуйтесь на наш Telegram: все про внутрішнє життя агрохолдингів

За її словами, переважна частина українських переробних підприємств матимуть труднощі з адаптацією до нових вимог. Проте вони будуть змушені переналаштовуватися, якщо хочуть заробляти на переробці яловичини на внутрішньому ринку. Головним фактором тут стане укрупнення підприємств. 

«Щоб українські м'ясопереробні підприємства були конкурентними у переробці яловичини, то маємо говорити про потужність бійні не менш ніж 500 голів на добу. З такими обсягами і при глибокій переробці отриманих туш, переробники матимуть економічні конкурентні переваги не тільки на внутрішньому ринку, а й для експорту за кордон», — говорить Лавренюк.

Відповідно, з наявним поголів'ям, на всю Україну буде достатньо одного-двох великих експортоорієнтованих м'ясопереробних заводів продуктивністю но 500 голів на добу. Менші підприємства також матимуть свою нішу, вони працюватимуть на внутрішній ринок.

Читати більше: Яловичина б'є рекорди, а молоко дешевшає: чи пустять ферми корів під ніж

Євгенія Ткаченко, Latifundist.com, 2025 р.