Виробництво сирого молока зросло на понад 7% за 10 місяців 2025 року — СМПУ
Виробництво сирого молока підприємствами та ФОП за 10 місяців 2025 р. зросло на 7,6% порівняно з відповідним періодом минулого року, повідомили у Спілці молочних підприємств України (СМПУ).
У 2025 р. промислове молочне скотарство в Україні продовжило відновлення: за останніми даними, кількість корів у підприємствах та ФОП зросла на 2,3%.
Очікується, що обсяги надходження молока на переробку перевищать 3,6 млн т (проти 3,2 млн т торік).
«Такі результати стали можливими завдяки хорошій ціновій кон’юнктурі 2023–2024 років, що стимулювала активні інвестиції у будівництво та розширення ферм», — говориться у повідомленні.
Восени ситуація ускладнилася через різке падіння світових цін: масло в ЄС подешевшало більш ніж на 30%, сири — майже на чверть, суттєво впала ціна сухого молока. Це спричинило зниження закупівельних цін на сире молоко у світі: FrieslandCampina з серпня опустила їх майже на 25%; ціни просіли у США, Новій Зеландії та країнах Mercosur. З листопада падіння відчутно торкнулось і України, і воно триватиме і взимку, вважають аналітики СМПУ.
Читайте також: Молочна галузь знову сперечається про ціни на сировину. Які аргументи сторін і в чиїй кишені лишається маржа
«У світі низька вартість сировини може призвести до банкрутств дрібних ферм, особливо в ЄС. Україна ж у цій ситуації має певну перевагу, адже рухається за «американською моделлю» з великими МТФ (у середньому 300+ корів), сучасними технологіями, власною кормовою базою і нижчим кредитним навантаженням».
Після завершення цінової кризи, яка за оцінками може тривати до весни 2026 року, пропозиція молока у світі скоротиться, і ціни почнуть відновлюватися. Це створить нові можливості для всього українського молочного сектору, як постачальників молока, так і переробників.