С начала 2016 г. в Украине зарегистрировано около 50 случаев вспышек африканской чумы свиней (АЧС). Чтобы обезопасить поголовье от проникновения смертельного вируса, свиноводческие комплексы принимают исключительные меры биобезопасности. В этих условиях на территорию предприятий есть допуск только у сотрудников. Особенно это касается корпусов, где содержатся супоросные свиноматки, и выращивается племенной молодняк. Клиенты же свою покупку, как правило, забирают за пределами территории и практически без контакта со спецтранспортом свинокомплексов.

Но для журналиста Latifundist.com на животноводческом комплексе ГК GREENSTONE сделали исключение. Мы смогли увидеть всю работу современного свинокомплекса изнутри и в буквальном смысле прочувствовать на себе все меры биобезопасности. Но обо всем по порядку.

По итогам первого полугодия 2016 г. экспорт свежей, охлажденной и замороженной свинины из Украины составил 1,34 тыс. т. При этом основными экспортерами украинской свинины являются Армения (44%) и Грузия (21%). Кроме того, Гонконг, несмотря на свою географическую удаленность, покупает до 20% нашей свинины.

Еще одним существенным направлением за последние годы в экспорте свинины стала реализация живого поголовья. В частности, такой товар интересен Грузии. Лидером свиноводческой отрасли в экспорте живого поголовья во время VIII международного конгресса «Прибыльное свиноводство» был назван животноводческий комплекс группы компаний GREENSTONE.

Упомянутая нуклеус-ферма создавалась по канадской технологии, а для комплектации использовалось немецкое оборудование Big Dutchman. Ориентирована она в основном на селекцию племенных пород свиней от компании Hermitage Genetics (Ирландия).

Подготовка к поездке на свинокомплекс ГК GREENSTONE, расположенный в 30 км от г. Кировограда и в 2 км от пгт. Компанеевка, началась за несколько дней. Во-первых, нужно было выдержать карантин – не посещать другие свинокомплексы и домохозяйства с выращиванием свиней в течение как минимум 3 дней. Во-вторых, посоветовали не употреблять в пищу свинину. Кстати, сами сотрудники свинокомплекса, как окажется позже, ее вообще не едят, отдавая предпочтение курятине и рыбе, чтобы исключить возможность стать источником распространения АЧС на своем предприятии. В-третьих, рекомендовали брать с собой минимум вещей, так как все, что проносится внутрь, нуждается в дополнительной обработке и обеззараживании. Строго выполнив все эти предписания, вместе с представителями компании отправляюсь на свинокомплекс.

На въезде — предупреждающая табличка «СТОП! КАРАНТИН». Служебный автомобиль предприятия, на котором мы приехали, равняется с ней, и сотрудник свинокомплекса производит дезинфицирующую обработку колес машины. Оказывается, что мы легко «отделались»: грузовые автомобили с кормами и другой спецтранспорт «купают» более тщательно, а при въезде во внутренний периметр предприятия их ждет еще один дезбарьер с дополнительной

Свою осторожность Константин Николаевич поясняет очень просто.

Сразу скажу, что и от наших читателей слышал, и сам ожидал попасть на не очень «ароматное» производство. Каким же было мое удивление, что как вокруг корпусов, так и внутри неприятный запах практически отсутствовал, не считая территории коллектора, где перерабатываются все навозные стоки, но и там он был не столь ощутим. Уж поверьте, на практике приходилось бывать на свинокомплексах, куда я вряд ли еще раз рискну отправиться! А вот на предприятие в Компанеевке съездил бы еще раз, например, за еще более яркими фотографиями.

Как рассказал главный технолог предприятия, до первых жилых зданий в пгт. Компанеевка 2 км, ведь строился свинокомплекс согласно всем санитарным требованиям Украины.

Позже внутри корпусов отсутствие неприятного запаха пояснил и Олег Конкс, рассказывая о продуманной системе вентиляции, а также о своевременной промывке отсеков, коридоров, вольеров для животных. По его словам, весь воздух проходит через систему вентиляции, каналы которой находятся под полом. Да и сами навозные стоки также оказываются под полом в накопительных ваннах, откуда по специальным трубопроводам поступают в центральный коллектор.

Для своевременного и полноценного кормления всего поголовья как основного товарного свинокомплекса, так и нуклеус-фермы, на территории был построен комбикормовый мини-завод. Последний оборудован собственным небольшим элеватором для хранения зерна.

И речь тут пойдет не о человеческом здоровье, а о здоровье подопечных сотрудников животноводческого комплекса.

Из административного корпуса в производственные здания, где появляются на свет поросята и растут до набора необходимого веса, попасть можно только по соединяющей несколько корпусов центральной галерее.

Но и это не все. Все сотрудники перед входом обязательно принимают душ, переодеваются в спецодежду и обувают резиновую обувь. С этого началась и моя экскурсия по «святая святых» свинокомплекса. Фотоаппарат и диктофон также приняли свой «душ», пройдя получасовое кварцевание в специальной комнате-складе.

Еще одна примечательная деталь: недостаточно было обуть чистую обувь, перед каждым входом в очередной корпус или бокс содержания животных стоят специальные ванночки с ковриками и дезраствором.

А в самом стерильном месте свинокомплекса, в родильном зале, где свиноматки приводят потомство, и поросята растут на подсосе до 28-дневного возраста, техника биобезопасности еще серьезнее. Там обувь предстоит помыть с помощью специальных щеток и дополнительной порции дезраствора. Да и сами свиноматки из зоны осеменения сюда попадают только после дезинфицирующего душа.

Животноводческий комплекс включает 8 производственных зданий. Каждый корпус отвечает за определенный цикл.

Покупатель партию живых свиней забирает уже на выезде с территории, куда живой товар перегоняется через специальную перегрузочную рампу и доставляется внутренним транспортом компании без контакта с транспортом клиента.

Рассмотрим каждый из этапов подробнее. После искусственного осеменения свиноматки находятся 28 дней в специальных станках, после чего каждая проходит УЗИ. При положительном результате животное переводят в корпус содержания свиноматок второго периода супоросности, откуда они на 110 день (после дезинфицирующего душа) попадут в родильный зал.

Кстати, семя у хряков отбирается в соседнем корпусе, где они и содержатся. Один из породистых самцов Тайсон с удовольствием согласился сфотографироваться.

Семя же передается в специальную лабораторию, где соблюдаются высокие требования и к чистоте, и к температурному режиму. Здесь каждая партия семенного материала обязательно проверяется на морфологию, качество, подвижность.

Начинал животноводческий комплекс с использования генетики от компании АDN (Франция), но впоследствии предпочтение отдали ирландской компании Hermitage Genetics. При выборе ставка делалась на физико-химические качественные показатели мяса.

На всех этапах выращивания свиней есть определенные требования к рациону питания, режиму поения, и, конечно же, условиям содержания. Вода для питья раздается на группу животных 4-5 раз в сутки (в зависимости от температурного режима за окном).

В зоне опороса, которая, напомню, является самым чистым участком на территории свинокомплекса, свиноматки содержатся в индивидуальных станках, и для каждой – свой подход в кормлении. Что касается температурного режима, то он меняется по мере роста поросят, у которых в первые дни после рождения нет саморегуляции температуры тела, поэтому в гнезде изначально повышенная температура 27°С с постепенным понижением до 22°С. После 28 дней свиноматки возвращаются в начало цикла, а поросята идут дальше на откорм.

С 28 по 77 день жизни поросят подращивают в сформированных группах со специальным рационом питания. Вода им подается подкисленная, чтобы было меньше проблем с расстройством пищеварения. Кстати, у всего поголовья свинокомплекса купированы хвосты.

С 77 дня поросят переводят в один из четырех корпусов зоны откорма, где они должны до 160-165 дня набрать нужный вес, после чего их реализуют в разных весовых категориях. На этом этапе – определенный рацион кормления и естественное освещение.

На свинокомплексе строго придерживаются схемы вакцинации и профилактики таких распространенных заболеваний свиней, как классическая чума, рожа свиней, бруцеллез, туберкулез. Все эти мероприятия тоже систематически контролируются государственными органами ветеринарной службы.

В ближайшей перспективе увеличивать производственные мощности животноводческого комплекса ГК GREENSTONE не планирует. Здесь отмечают, что только нуклеус-ферма способна покрыть потребности сразу нескольких товарных ферм. А вот для выхода на мировые рынки работа активно ведется.