Для аграриев каждый год особенный из-за погодных условий и рыночной ситуации. 2017-й для производителей картофеля был достаточно тяжелым. Из-за неблагоприятных погодных условий во многих хозяйствах урожайность была ниже ожидаемой. Это в итоге отразилось на стоимости продукции.

Но с точки зрения развития бизнеса год был хорошим. Так, мы приняли решение, что год застоя на рынке дает возможность для инвестирования. И использовали 2016-2017 годы для того, чтобы расширить свои мощности хранения. А еще в прошлом году мы налаживали контакты с партнерами в других регионах Украины.

Да, AGRICO в целом. Мы в 2007 г. начали бизнес в Украине как компания, которая представляла здесь интересы голландского кооператива. Но хотя название у нас одинаковое, «Агрико Украина» — на 100% украинская компания.

У «Агрико Украина» уже около 750 клиентов, с которыми мы сотрудничаем постоянно. Это малые и средние фермеры, а также крупные хозяйства, которым нужен качественный семенной материал картофеля. Мы входим в число лидеров по его импорту в Украину — занимаем порядка 40% рынка.

Когда мы начинали бизнес в 2007-м, у нас не было своих мощностей. Мы завозили импортный семенной материал, арендовали складские помещения и там продавали семенной картофель. А в 2010-м мы приняли решение купить участок и на нем построить картофелехранилище мощностью 1,5 тыс. т. Сейчас же мы довели объемы хранения до 5 тыс. т.

В два этапа. В 2015 году привлекли инвестиции по программе публично-приватного партнерства с USAID по принципу 50 на 50. А в 2017-м мы уже самостоятельно профинансировали строительство склада в Черниговской области. Сегодня у нас есть две локации (в Киевской и Черниговской областях), где мы и выращиваем, и продаем семенной материал.

Сегодня в нашем пользовании 600 га земли. На 100 га мы высаживаем семенной материал картофеля. Также мы сотрудничаем с 5 фермерами: у нас есть партнерские хозяйства, которые лицензионно выращивают продукт в Украине. Они покупают импортный семенной материал высокой репродукции, размножают и продают. То есть становятся центрами картофелеводства в своем районе или области.

У нас преобладает 4-польный севооборот. Картофель ведь на одном и том же поле следует сажать не чаще 1 раза в 4 года. Правда, многие этим пренебрегают, особенно на юге страны. Почему? Потому что там весь картофель выращивается на поливе. Очень сложно с такой системой орошения перемещаться, поэтому сажают картофель по картофелю.

У нас в севообороте есть соя, пшеница, другие зерновые, но фокусироваться стараемся на картофеле.

Нас устраивает вся картофельная техника Grimme. Опрыскиватели у нас украинские — Boguslav. Мы работаем с теми компаниями, у которых есть хорошая сервисная поддержка.

Складская техника у нас только зарубежная, так как в Украине она даже не производится. Приемные бункеры, сортировочные линии из Германии, Голландии. И холодильное оборудование тоже импортное, ведь картофель нужно хранить при температуре +3-4 градуса, а для картофелепереработки допустимо +6-8 °C. Это одна из самых важных составляющих, чтобы получить качественный продукт.

Когда мы только начинали бизнес, то смотрели на прибыльность. Тогда самой выгодной культурой был картофель. В 2005-2007 годах картофельный семенной бизнес в Украине отсутствовал. Это была полностью свободная ниша. Мы стали одними из первых, кто зашёл в этот сегмент не просто с идеей импорта семенного картофеля из Голландии, а с планами по его размножению в Украине.

Безусловно, за 10 лет, как и в любой сфере, все изменилось. Да, многие сейчас говорят, что картофель — не очень прибыльная культура или не такая прибыльная, как другие. Это тенденция последних 3-5 лет. Когда люди начинают считать деньги, то видят, что картофель — это очень капиталоемкая культура.

Так, с гектара можно получить 50-70 тыс. грн прибыли. Но для того, чтобы вырастить картофель, в 1 га нужно вложить 100-120 тыс. грн. Соответственно, получается рентабельность капитала ниже, чем, например, на сое. При ее производстве, вложив 10-12 тыс. грн/га и получив 2-2,5 т/га, можно продать по 11-12 тыс. грн/т и получить 20 тыс. грн. Рентабельность — 100%. Поэтому многие фермеры начали для себя считать не рентабельность с гектара, а рентабельность вложенных денег. Хотя с точки зрения доходности с гектара картофель очень выгоден.

Читать по теме: Картофель-fest от Агробизнес ТСК

Вторая причина, почему картофель становится менее интересным для некоторых фермеров, — устаревшая техника, купленная в основном в 2002-2005 годах. Здесь приходится принимать решение: или инвестировать в новую технику большие деньги, или менять направление.

И, наконец, большую роль играют люди и команда — как в любом бизнесе. А хороших агрономов по картофелю, как и по овощам, очень сложно найти на рынке.

Поэтому некоторые компании и решили или уменьшить площади, или переориентироваться на другие культуры. Но это не значит, что не зайдут другие.

Стоит обращать внимание на тенденции на мировом рынке, а не только в Украине. Сейчас есть четкая тенденция роста потребления продуктов из картофеля. Например, потребление в мире картофеля фри растет на 10-12% в год. Сегмент картофельных хлопьев, которые являются наполнителем для многих продуктов, включая кулинарные изделия, растет на 10% в год на глобальном рынке. В Украине сегодня все это практически не производится, разве что чипсы. Так что это отличная ниша.

По разным оценкам, производство картофеля составляет около 18-20 млн т в год. А потребность — на уровне 6-7 млн т.

В среднем в Украине под картофелем находится 1,2 млн га земли. Но это в основном частный сектор. Профессионально выращивают картофель на 50-55 тыс. га, а это меньше 5%. С представителями этого сектора мы сейчас и работаем.

Причем не секрет, что существует проблема с хранением. Из-за нее Украина много теряет. Также у нас немало картофеля плохого качества. А часть урожая вообще остается в поле неубранной или хранится в плохих, не приспособленных для этого помещениях.

В Украине есть 160-170 сортов картофеля, которые были зарегистрированы Госсортслужбой (теперь — Госпродпотребслужба), и их можно размножать. Половина из них — это украинская селекция (Институт картофелеводства, Черниговэлиткартофель и другие). Другая половина — сорта зарубежных компаний (голландских, немецких, польских), которые здесь пытаются строить свой семенной бизнес.

Почему приходится импортировать семена? Дело в том, что Голландия — страна, которая омывается морями. Там очень хороший климат для производства семенного картофель и низкое вирусное давление. А что в Украине? В каждом селе, на каждом участке картофель сажают по картофелю. Соответственно, у нас сложно выращивать качественные семена. Например, наша компания искала окруженный лесами участок, который бы был отдален от сельской местности.

У нас порядка 22 сортов в реестре. Но «паровозами» являются 5-7 из них. В их числе — самый ранний сорт, который есть в Украине, — Ривьера. Через 45 дней после всходов получаем первый урожай. Через 10 дней после нее созревает сорт Импала, потом — Аризона. В последнее время мы сфокусировались на раннем сегменте столового картофеля.

У нас также есть сорта, которые мы используем для производства чипсов, крахмала.

Наша задача — привезти из Голландии картофель в Украину, здесь его размножить, вырастить, переработать и продать с добавленной стоимостью в Африку, в Азию — туда, где нужен переработанный картофель. Но почему сейчас цепочка обрывается у нас? Потому что к нам картофель приходит, размножается, выращивается. А вот каналы сбыта не разработаны, практически нет экспорта. И переработка практически не развивается.

В 2017 году экспорт составил 17 тыс. т — это меньше 0,1% от всего объема выращенного картофеля. Поэтому можно сказать, что потенциал огромный. Но у нас есть определенные ограничения. ЕС выставил свои фитосанитарные требования, Российская Федерация и Беларусь — свои, а их украинские картофелеводы не могут обеспечить, продавая столовый картофель. А в Азию или Африку свежий картофель доставлять и вовсе сложно — огромные расстояния.

Но есть и успешные примеры. Так, у Польши в 90-х больше 1 млн га занимал картофель, его производили около 36 млн т — больше, чем Украина почти в 2 раза. А сегодня Польша производит 6-7 млн т картофеля в год. Им хватает и себе (потребление и семена), и на экспорт.

Украинские компании постепенно начинают вкладывать деньги в мойку, фасовку. Потребители начали требовать этого от ритейла, ритейл — от производителя. И на рынках уже можно увидеть мытый картофель. Иногда качество оставляет желать лучшего, но это присутствует. Мы же сейчас говорим о глубокой переработке. А это замороженный картофель, переработка на хлопья, на картофельную муку и т.п.

Есть 2-3 компании, которые производят чипсы. И это пример того, что можно успешно использовать имеющуюся сырьевую базу. Но задача переработчика не просто зайти на рынок — он должен принести с собой технологию, обучить фермеров, создать пул сельхозпроизводителей, которые будут ему поставлять сырье.

Кроме того, у нас сегодня отлично работает пара крахмальных заводов, которые успешно используют свое географическое положение и производят качественный крахмал для экспорта. Думаю, что будущее есть у производства картофеля фри и хлопьев. Этот рынок будет развиваться.

Так говорят люди без креатива. Картофель тоже можно сделать секси, как и любой продукт. Все зависит от бренда, от коммуникаций — от того, как это преподнести аудитории.

Картофель в определенных продуктах может быть очень полезным. В нем есть важные витамины и очень много калия, полезного для организма.

Любой другой продукт тоже можно назвать выбором бедных. Так иногда говорят о макаронах или рисе. Но есть ведь картофель, который стоит €3 за 500 г в супермаркете — беби-потейто и так далее. Или есть картофель, который готовишь в микроволновке 5 минут — и получаешь готовое блюдо.

В последние 2 года его на нашем рынке почти не было. Потому что наши фермеры на юге быстро сориентировались и начали выращивать картофель под пленкой на участках по 2-2,5 га. И уже 15 мая в Украине есть молодой картофель. Да, он стоит дорого — 25 грн/кг, а то и 45 грн/кг, но он начал вытеснять египетский картофель.

Кроме того, в Украину привозят картофель из Израиля, Марокко. Но если раньше импортировали до 20 тыс. т, то сейчас — до 1 тыс. т.

Есть сорта, которые устойчивы к разным заболеваниям (в нашей компании — 6 таких сортов). Но наш рынок еще не готов к потреблению органического картофеля. Если в Голландии люди готовы платить больше за органический картофель, то в Украине это очень небольшой сегмент населения.

Читать по теме: Органика: кипиш и паника

Вузы, конечно, пытаются готовить агрономов. Но все равно мы сталкиваемся с тем, что «спасение утопающего — дело рук самого утопающего». Поэтому мы проводим очень много образовательных мероприятий. Так, за прошлые 2 года провели 27 обучающих семинаров для фермеров и аграрных специалистов.

Также с партнерами проводим 2-3 больших мастер-класса в год, таких как «Картопляна майстерня», где демонстрируем в поле не только свои сорта, но и всю технологию, начиная с посева, внесения удобрений и СЗР, заканчивая уборкой и логистикой.

Как-то мы привозили специалиста из Голландии с электронным картофелем, ездили с ним по своим хозяйствам, клали электронный картофель перед комбайном. Машина его убирала, после чего он шел по всей цепочке, а мы на айпаде могли видеть, где он падает, где получает самые большие травмы.

Многие недооценивают путь с поля до склада. Когда ты привозишь картофель в супермаркет, тебе говорят: 15% — дефект. Приходится только удивляться, откуда. Ведь ты не можешь проследить, что случилось с картофелем в пути. А больше всего, до 50%, проблем случается с момента уборки до момента загрузки в хранилище.

проектов я и познакомился с нашими голландскими партнерами — кооперативом AGRICO. Начальный сельхозопыт я получил в 2005 году, когда мы привезли в Украину первые 800 т семенного картофеля.

Я всегда открыт для новых знаний. Много читаю. И всем советую всегда себя провоцировать — насколько ты и твои знания соответствуете реальности. Ведь мир вокруг меняется.

Я узнал о MBA-программе в kmbs в период, когда мне хотелось чего-то нового. Потому решил пойти на 1,5-летний курс. И я очень рад, что провел это время в школе, познакомился с интересными людьми. Открыл очень много нового о себе, о ведении системного бизнеса. Кстати, период стремительного развития компании как раз совпал со временем моего обучения — именно в 2015-2017 годах увеличились наши мощности по хранению.

Не партнеров, а очень много полезных контактов в разных сферах. Общаясь с другими участниками программы, ты понимаешь, что независимо от того, какой у тебя бизнес (мебельный, заправки или сельхозпредприятие), у нас одни и те же проблемы. Ведь работать в ситуации неопределенности — это уже искусство. А программа kmbs заточена на работу в наших реалиях.