Белоцерковский молочный комбинат
ООО «Белоцерковский молочный комбинат» (БМК) входит в состав Группы компаний «ТЕРРА ФУД».
БМК – это современное предприятие, где работают около 400 работников. На нем внедрен «закрытый» автоматизированный технологический процесс производства молочной продукции, что минимизирует влияние человеческого фактора и окружающей среды на качество и пищевую безопасность продукции.
Сырьвая база на БМК ориентирована только на молоко крупных агрофирм и фермерские хозяйства, которые поставляют молоко со стабильными показателями качества. Производственная лаборатория комбината отвечает требованиям европейских стандартов и имеет три отделения: физико-химическое, микробиологическое, радиологическое.
Современные измерительные устройства позволяют вести оперативный контроль на всех стадиях технологического процесса: от входящего контроля сырья, ингредиентов, упаковочных материалов до выпуска готовой продукции, а также санитарии производства. На комбинате разработана, внедрена и сертифицирована система управления качеством и система управления безопасностью пищевой продукции (НАССР), которая признана одной из самых надежных в мире в отношении контроля качества и безопасности продукции.
ООО «Белоцерковский молочный комбинат» поставляет молочные смеси для коктейлей и мягкого мороженого в сети ресторанов быстрого питания компании McDonald's. С 2008 года на БМК ежегодно проводятся аудиты компанией McDonald's на соответствие требованиям систем качества, пищевой безопасности, социальным стандартам, предъявляемым к поставщикам McDonald's. На сегодня комбинат самое современное в Украине предприятие по выпуску широкого ассортимента молочной продукции и единственный поставщик молочных смесей для мороженого и коктейлей компании McDonald`s в Украине, кроме того, молочная продукция комбината экспортируется в Молдавию, Беларусию, Азербайджан и Грузию.
Технологическая линия производства компании «Index-6» (Болгария) предназначена для розлива молока, кефира, йогуртов с кусочками фруктов в ПЭТ бутылку и стеклянную бутылку. Линия осуществляет розлив молочных продуктов в условиях «Ultra clean», что обеспечивает срок хранения живых молочных продуктов до 30 суток.
Белоцерковский молочный комбинат выпускает полный спектр продуктов питания из цельного молока под общим брендом ТМ «Milk Life» – молоко, кефир, сметану, йогурты, а также продукцию сырной группы – зернистый сыр в сливках и сыр «Фета». Премиум-линейка молочных продуктов «Milk Life» выпускается под ТМ «Premialle» – молоко, ряженка, кефир и био-кефир исключительно в стеклянной таре. Серия традиционных молочных продуктов «Milk Life» производится под ТМ «Біла лінія» – молоко, кефир, био-кефир, йогурты, сметана.
Алла Стрижеус, Национальный агропортал Latifundist.com
