ТОП-10 переработчиков молока
Один из наиболее востребованных продуктов питания в Украине — это по-прежнему молочная продукция. По данным специалистов, наибольшим спросом в 2015 г. пользовалось пастеризованное молоко (45%), второе место заняли кисломолочные продукты (25%), сыры оказались на третьем месте (15%).
По информации аналитиков, на украинском молочном рынке наблюдается замедление развития сферы производства молокопродуктов. На это повлияли в первую очередь деструктивные процессы в экономике, постоянная нехватка денежных средств для внедрения современных технологий, а также производство некачественной продукции.
В 2015 г. производство молока, в сравнении с 2014 г., сократилось на 4%. Несмотря на это, позитивная динамика все же наблюдается в отдельных сферах. Так, в январе–апреле 2015 г. надои молока на хозяйственных предприятиях составили 852, 3 тыс. т, что на 2,0% больше, чем за предыдущий период. Если же говорить о ситуации в целом, она остается нестабильной.
В 2014 г. в Украине функционировало более 250 молокоперерабатывающих заводов. При этом продукция, соответствующая требованиям ЕС, выпускалась только на трети предприятий. Такая тенденция сохранялась и в 2015 г.
Сегодня отечественные производители молочной продукции из-за закрытия рынка России (ранее он обеспечивал около 85% экспорта) вынуждены искать новые рынки сбыта. Основным импортером отечественной «молочки» сегодня является Беларусь. Что же касается предприятий, производящих твердые сыры, они идут двумя путями — стараются изменить ассортимент продукции или же подогнать выпускаемую продукцию под европейский формат. И все же на сегодняшний день главной проблемой молочного рынка страны является модернизация производства.
В 2016 г., по мнению экспертов, существенные изменения на рынке производства молочной продукции не произойдут. Скорее всего, будет наблюдаться сокращение надоев молока, что может повлечь значительное подорожание молочных продуктов.
Однако позитивные изменения есть. Зона свободной торговли с европейскими странами постепенно расширяется. Цены на молокопродукты там значительно выше украинских. Это позволит отечественным производителям увеличить уровень доходов. С 10 января текущего года в Украине заниматься экспортом молочных продуктов в европейские страны могут 10 производителей. Среди них «Люстдорф», «Житомирский маслозавод» и другие.
Сегодня молочный рынок Украины представлен достаточно большим количеством предприятий. Однако более 55% от общего объема производства сосредоточено в руках 10 крупных компаний. Возглавляет список лидеров, по данным агентства AR-group, «Терра Фуд», второе место досталось «Рошен», третье — «Молочному альянсу».
Анна Омбоди, Latifundist.com
