Россия. Производство свинины во всех категориях хозяйств увеличилось на 3,4%

Поголовье свиней во всех категориях хозяйств России по состоянию на 1 июля 2011 г. достигло 18 642,0 тыс. голов, что на 0,1% больше, чем на аналогичную дату 2010 г. Численность животных в сельхозорганизациях увеличилась на 4,2% до 11 416,9 тыс. голов, в хозяйствах населения — сократилась на 5,2% до 6 458,4 тыс. голов, в крестьянско-фермерских хозяйствах — упала на 10,1% до 766,7 тыс. голов.

Производство

Производство свинины во всех категориях хозяйств России в I полугодии 2011 г. составило около 978,6 тыс. т в убойном весе (1 335,1 тыс. т в живом весе, данные Росстата) что на 3,4% больше, чем за аналогичный период 2010 г. При этом производство свинины в сельхозорганизациях возросло на 7,4% до 605,0 тыс. т, в хозяйствах населения — сократилось на 3,0% до 347,0 тыс. т, в крестьянско-фермерских хозяйствах — возросло на 7,1% до 26,5 тыс. т в убойном весе.

Суммарное производство свинины во всех категориях хозяйств ЦФО за I полугодие 2011 г. возросло на 6,1% до 340,8 тыс. т в убойном весе, в СЗФО – увеличилось на 17,0% до 42,9 тыс. т, в ЮФО — упало на 7,2% до 146,1 тыс. т, в СКФО — сократилось на 2,0% до 25,7 тыс. т, в ПФО — возросло на 2,4% до 220,9 тыс. т, в УФО — возросло на 15,5% до 57,0 тыс. т, в СФО — увеличилось на 4,1% до 132,0 тыс. т, в ДВФО наблюдается рост производства на 5,2% до 13,3 тыс. т в убойном весе.

Импорт

Согласно данным ИА «ИМИТ», объем экспорта бразильской свинины в Россию в июне 2011 г. составил около 24,7 тыс. т, что на 8,9 тыс. т или 56,3% больше, чем в мае 2011 г. и на 19,6% больше, чем в июне 2010 г. Всего за январь-июнь 2011 г. объем экспорта данного вида мяса в РФ находился на уровне 108,7 тыс. т, что на 11,9% меньше, чем за аналогичный период 2010 г. Импорт бразильской свинины в Россию по итогам января-июля 2011 г. составит около 120 тыс. т. По отношению к аналогичному периоду прошлого года он упадет на 12,5%.

Объем экспорта свиных полутуш в Россию в июне 2011 г. составил около 4,7 тыс. т, что почти в 1,8 раза больше, чем в мае 2011 г. и на 20,9% меньше, чем в июне прошлого года. Всего за январь-июнь 2011 г. из Бразилии в РФ было отгружено около 20,0 тыс. т свиных полутуш, что на 9,2% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Объем экспорта свинины из Бразилии в Россию в виде отрубов в июне 2011 г. составил чуть менее 20,0 тыс. т, что на 52,2% больше, чем в мае 2011 г., и на 36,0% больше, чем в июне 2010 г. Всего за январь-июнь 2011 г. из Бразилии в РФ было отгружено 88,6 тыс. т бразильских свиных отрубов, что на 12,4% меньше, чем за январь-июнь 2010 г. Средние цены на бразильскую свинину, отгружаемую в Россию на условиях FOB, в июне 2011 г. несколько снизились относительно их уровня в мае, однако это снижение было незначительным. Средние цены на полутуши в июне находились на отметках $2,293/кг, средние цены на отруба составили $3,360/кг.

Объем экспорта свинины, свиных субпродуктов и шпика свиного из ЕС в Россию в январе-мае 2011 г. вырос по отношению к аналогичному периоду прошлого года на 8,0%. Доля России в общем объеме экспорта из ЕС при этом составила 27,8%.

Объем отгрузок свинины из США в Россию в мае 2011 г. составлял около 6,5 тыс. т., объем экспорта субпродуктов свиных — менее 0,2 тыс. т. Всего за январь-май 2011 г. объем экспорта свинины и субпродуктов свиных из США в Россию вырос на 39,3% до 26,7 тыс. т. Доля России в общем объеме американского экспорта свинины и свиных субпродуктов в январе-мае 2011 г. составила чуть менее 3,0%, в январе-мае прошлого года она находилась на уровне 2,5%.

Цены

Средние цены на живых свиней и свинину в убойном весе в Центральном федеральном округе России в середине июля т.г. находились на пиковых отметках. Свиньи I категории торговались по 92,1 RUB/кг, свиньи II категории — по 83,8 RUB/кг. При этом средние цены производителей на беконную свинину отечественного производства в полутушах достигали 135,0 RUB/кг, цены на свинину II категории — 127,0 RUB/кг. Во второй половине месяца цены несколько снизились. По заявлению экспертов, тренд в сторону незначительного снижения цен продолжится как минимум в перспективе 2-3 ближайших недель.

В конце июня – первой половине июля 2011 г. установились следующие средние цены на импортную свинину на условиях CIF, Санкт-Петербург: полутуши (Бразилия) — $2,63-2,67/кг, шея б/к (Бразилия) — $4,30-4,45/кг, шея б/к (США, Канада) — $4,00-4,23/кг, шея б/к (ЕС) — $4,37-4,59/кг, корейка б/к (ЕС) — $4,15-4,30/кг, корейка б/к (Канада, США) — $4,07-4,23/кг, корейка н/к (Бразилия) — $3,19-3,29/кг, корейка н/к (ЕС) — $3,47-3,60/кг, вырезка (Бразилия) — $4,65-4,83/кг, лопатка б/к (Бразилия) — $3,25-3,50/кг, окорок б/к (Бразилия) — $3,45-3,70/кг, окорок н/к (США) — $2,60-2,71/кг, ребра свиные (ЕС) – $3,59-3,69/кг, тримминг (Канада) — $2,75-2,81/кг. Крупные корабельные партии свинины торговались по более низким ценам. Например, цены на тримминг, производства ЕС находились на уровне $2,40-2,47/кг, на передние четверти (ЕС) — $2,20-2,25/кг, лопатку б/к (ЕС) — $3,10-3,15/кг, шею н/к (ЕС) — $2,90-3,17/кг. В конце июня рекордно высокие объемы импорта несколько «сбивали» цены. В течение июля наблюдается устойчивый их рост по большинству позиций импортной свинины.