Как за 11 лет Польша стала молочной королевой Европы

milk farm
Молочная ферма

Польша входит в шестерку крупнейших производителей молока в Европейском союзе. Польские молочные компании конкурируют с французскими, немецкими, голландскими, ирландскими, британскими, итальянскими и испанскими. В 2014 г., к примеру, странами ЕС было произведено порядка 148 млн т коровьего молока, 10,6 млн т из которого было произведено в Польше. Это сопоставимо с показателями Италии (10,5 млн т) и Нидерландов (12,4 млн т) за этот же период. Таким образом, в 2014 г. Польша произвела 7,2% от общего объема, произведенного в ЕС молока.

На примере Польши можно наглядно показать, что «молочный» успех страны, а также продуктивность и прибыльность фермы не зависят от размера стада.

Польша активно взялась за внедрение технологий в молочную индустрию

Таких показателей стране удалось добиться благодаря активному реформированию сельского хозяйства в течение последних 11 лет.

Примечательно, что поголовье коров в Польше уменьшается, а объемы производимого молока стабильно растут. В 2010 г. в Польше насчитывалось 2,54 млн коров, а в 2014 г. их количество сократилось до 2,24 млн. В то же время, объемы производства молока увеличились с 8,9 млн т в 2010 г. до 10,6 млн т в 2014 г. Ферм и компаний, вовлеченных в производство молочной продукции, в 2014 г. насчитывалось более 136 тыс. Увеличить продуктивность стада Польша смогла за счет улучшения генофонда высокопродуктивных животных. В страну не просто импортировали подходящие породы, но и активно занимались дальнейшей их селекцией и адаптацией.

Помимо технологического тренда, драйверами роста польской молочной индустрии также являются:

  • укрупнение частных фермерских хозяйств. К 2020 г. ожидается, что размер среднего стада в польском фермерском хозяйстве возрастет вдвое и больше — до 30-36 коров (в 2013 г. коров в стаде было 15 коров). Эта тенденция связана с ростом количества компаний, специализирующихся на производстве молочной продукции. Чем больше появляется молочных компаний, тем выше спрос на сырье;

  • относительно низкая стоимость производства молока в Польше делает польскую молочную продукцию более конкурентоспособной по сравнению с немецкими, французскими и другими западноевропейскими аналогами. Так, например, в 2014 г. цена 100 л молока на выходе с польской фермы составляла €32,25, в то время как в Германии этот показатель составил €37,93, во Франции — €36,54, в Ирландии — €37. При этом польская молочная продукция такого же высокого качества и соответствуют всем требованиям и стандартам ЕС. Это дает ей двойное преимущество — увеличивает конкурентоспособность, как на внутреннем рынке ЕС, так и при экспорте в третьи страны;

  • как и в растениеводстве, в польской молочной индустрии растет сегмент органической продукции, производством которой занимаются преимущественно малые и средние фермерские хозяйства, большинство из которых получают специальные субсидии от ЕС на развитие органического животноводства. Так, согласно статистике, в ЕС тонна органического молока на выходе с фермы стоит в среднем на €90 дороже, чем тонна обычного молока.

После вступления в ЕС Польша получила значительные инвестиции в молочную отрасль

Выйти в лидеры европейской молочной индустрии Польше удалось за счет относительно дешевой рабочей силы, инвестиций в технологии и развитие перерабатывающего сектора. До вступления Польши в ЕС в 2004 г. общий объем инвестиций в польскую молочную индустрию составлял около €165 млн. После вступления в ЕС только за 2 года (в период с 2004 по 2006 гг.) Польша получила около €166 млн инвестиций, 83% из которых были направлены на технологическую модернизацию перерабатывающих предприятий сектора, а также на улучшение маркетингового продвижения продукции.

dairy

Поспособствовала развитию сектора также ставка на малых и средних производителей молока. За счет этого удалось привлечь десятки миллионов евро субсидий и прямых инвестиций, которые ЕС ежегодно выделяет на развитие малого и среднего бизнеса в сфере сельского хозяйства.

В целом это и есть достаточно простой рецепт успеха, который при соответствующей поддержке государства может помочь сделать украинскую молочную индустрию не менее конкурентоспособной.

Вызовы, которые Польша преодолевает и сейчас

Существенные успехи Польши в развитии молочной индустрии, тем не менее, имеют свои ограничители роста. Для того чтобы сохранить высокие как для Европейского союза темпы роста этой сферы сельского хозяйства, польским фермерам и компаниям придется найти эффективные решения для ряда вызовов:

  • применение современных технологий, а также более продуктивных пород коров при относительно низких закупочных ценах на молоко увеличивает период окупаемости для небольших и средних фермерских хозяйств;

  • высокие цены на землю приводят к тому, что все большее количество фермеров задумывается о том, чтобы использовать ее не для пастбищ, а для выращивания сельскохозяйственных культур, что в большинстве случаев гораздо прибыльней;

  • большое количество мелких и средних фермеров и относительно небольшое количество перерабатывающих мощностей приводят к тому, что далеко не все фермеры могут реализовать произведенное молоко — многие несут значительные финансовые потери;

     

    Польское фермерское хозяйство
  • европейские квоты по своей сути являются инструментом плановой экономики. Квоты на молоко не исключение. Ограничение на количество молока, которое страна может произвести за год, препятствует росту фермерского бизнеса. Фермеры ограничивают инвестиции в свои компании, опасаясь того, что у них возникнут проблемы с реализацией готовой продукции.

Перспективы 2020

Чтобы преодолеть вышеуказанные вызовы, польским производителям молока необходимо сконцентрироваться на следующих приоритетах:

  • увеличение эффективности молочных ферм и предприятий за счет применения инновационных технологий;
  • создание возможностей для объединения небольших и средних фермерских хозяйств, а также перерабатывающих компаний в кооперативы и другие формы объединений для упрощения организации производства готовой продукции и выхода на внешние рынки;
  • развитие сектора органической молочной продукции — одного из наиболее прибыльных в сельском хозяйстве. Соотношение цен на обычное и органическое молоко можно продемонстрировать на примере Франции: в 2014 г. стоимость 100 л органического молока во Франции составила €42,73, а обычного — €36,54. Эта тенденция актуальна для всех стран ЕС;
  • создание и продвижение новых брендов молочной продукции, которые дадут возможность закрепиться на внешних рынках.

Европейское качество и относительно низкая цена польской молочной продукции делает ее конкурентоспособной как на внутреннем рынке ЕС, так и на внешних рынках. Уже сегодня Польша стоит в одном ряду с Францией, Бельгией, Голландией, Италией, Германией по качеству и объемам произведенной продукции, а также является ведущим производителем молока и молочной продукции в центрально-восточной Европе. Согласно прогнозам в ближайшие несколько лет польская молочная индустрия продолжит свой рост, а значит, страна сможет стать одним из ведущих игроков на глобальном рынке молока и молочной продукции.

Мнение редакции Latifundist.com может не совпадать с точкой зрения автора. Редакция не несет ответственности за достоверность и толкование приведенной информации и выполняет исключительно роль носителя.
Выполнено с помощью Disqus

Автор блога

Baker Tilly
Baker Tilly

О перспективах сельского хозяйства Украины

 

Новости

Экспорт молочных продуктов из Украины сократился на 11%

Внешние поставки украинской «молочки» по результатам прошлого года составили 109,2 тыс.т , что на 9% меньше показателя 2015 г. В денежном выражении экспорт молочной продукции отечественного производства закрепился на...

Украина за 11 месяцев 2016 г. произвела 9,7 млн т молока

В январе-ноябре 2016 г. выпуск молока сократился на 2,3% или на 231,8 тыс. т, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, и составил 9,74 млн т.Об этом сообщается в данных Госстата.English versionПри этом производство...

Украинский молочный индекс вырос на 8% – Ярмак

Украинский молочный индекс (УМИ) в ноябре 2016 г. продемонстрировал рост на 8,1% относительно октября. Об этом заявил экономист инвестиционного департамента FAO Андрей Ярмак на своей странице в Facebook. По его словам, рост...

В ЕС замедляется прирост производства молока

Последние данные статистики производства молока в Европе подтверждают снижение прироста и в удоях молока, и в его переработке, сообщает «ИНФАГРО». Поставки сырья на молокозаводы ЕС за 6 месяцев 2016 г. достигли...

Ситуация на молочном рынке Украины продолжает ухудшаться — источник

В июне ситуация на украинском молочном рынке оценивается как стабильно плохая, сырья много, спрос на него слабый, а цены падают, гласит исследование аналитеческого агества «Инфагро».По мнению аналитиков, производство сезонных...

Украина и Молдова договорятся по вопросам квот — мнение

Первый вице-премьер-министр, министр экономического развития и торговли Украины (МЭРТ) Степан Кубив и министр экономики Молдовы Октавиан Калмык обсудят торговые ограничения в ближайшие дни, об этом сообщил глава МЭРТ на своей...

Астарта-Киев займется производством органической продукции

Агрохолдинг «Астарта-Киев» планирует производить органическое молоко и зерновые. Об этом рассказал начальник научно-исследовательского отдела компании Алишер Нурмухаммедов, пишет Agropolit.com.«Сейчас мы начинаем пилотный проект...

ИМК сократила поголовье КРС на 15%

«Индустриальная молочная компания» закрыла 4 животноводческих хозяйства и сократила поголовье КРС на 15%, об этом говорится в официальном отчете компании.Сообщается также, что в сегменте молочного животноводства компания...

Доход от экспорта молочки сократился на 50%

Доход от экспорта молочной продукции в первом квартале 2016 года составил $24,5 млн, что на 50% меньше аналогичных показателей предыдущего года, информирует Украинский Клуб Аграрного Бизнеса (УКАБ).По мнению экспертов это связано...

Площадь капельного орошения на Херсонщине выросла в два раза

Херсонщина благодаря орошению земель ежегодно получает до 40% зерновых культур, по 100% овощей, сои, риса. 1 га орошаемой земли дает в среднем в 3-4 раза больше готовой продукции в денежном выражении чем 1 га неорошаемой, сообщил...

Блоги

Володимир Мартинчук, Лакталіс
Как наполнить молочные реки в Украине?

Молочная отрасль в Украине переживает не лучшие времена. С какими проблемами и рисками придется встретиться производителям и переработчикам, чтобы кардинально изменить ситуацию?...

agroexpedition
Получить всходы: Днепропетровская область

Вот и подошел финишный день АгроЭкспедиции Посевная 2016...

agroexpedition
Полная боеготовность: Черкасская и Полтавская обл.

Четвертый день нашей посевной «одиссеи» в Черкасской и Полтавской областях был насыщен встречами с профессионалами, влюбленными в сельское хозяйство...

agroexpedition
Винницкие эксперименты: с небес на землю

Экватор АгроЭкспедиции Посевная 2016 провели в хозяйствах «Заря Подолья» и «Ситковецкое»...

Почитать на выходных — выпуск номер 176

Устраивайтесь поудобнее и традиционно начинайте субботнее утро с бодрящей порции свежего аграрного чтива....

Astarta-Kyiv
Зачем агропредприятиям сертифицировать свой бизнес?

Агрохолдинг «Астарта-Киев» побил все рекорды по количеству получения сертификатов качества...

market analytics
В ожидании отчета о запасах и посевах: кто «торгует погодой» на рынке зерновых?

Рекордное количество коротких позиций, планы по наращиванию импорта и растущие посевные площади...

АгроЭкспедиция Посевная 2016: открываем новый сезон!

Открываем новый сезон АгроЭкспедиций!...

Египет
Зерновая мафия

Президент Египта Абдель Фатта аль-Сиси покончил с коррупцией, в том числе с взятками в сфере производства пшеницы, борьба с которыми была одним из приоритетов проделанной им работы. Но чиновники, торговцы и пекари сообщили, что...

MHP Gezondheid Dienst voor Dieren B.V.
О чем договорились МХП и GD?

В четверг, 17 марта в отеле «Интерконтиненталь» агрохолдинг «Мироновский хлебопродукт» подписал меморандум о сотрудничестве с компанией Gezondheid Dienst voor Dieren B.V. (GD) (Нидерланды). О чем...

Фото по теме

экспорт молока на Тайвань
Встреча молочников с тайваньскими партнерами

Представители пяти молочных предприятий Украины совместно с Ассоциацией производителей молока, FAO, Украинским офисом ЕБРР и ЕБА приняли участие в официальной встрече с директором департамента международных экономических и...

Сельский Ревизор
Сельский Ревизор в Хмельницкой области, с. Лотовка

Сельский ревизор — всеукраинский социальный масштабный проект об условиях жизни людей на селе. Вы не слышали? Значит не были в деревне!На этот раз команда Сельского ревизора посетила с. Лотовка, Хмельницкой области. Ревизор...

Hugh Highlander
Национальный символ Шотландии

Шотландская высокогорная корова — Highland cattle (Hairy Cow, Hairy Coo) была выведена жителями сурового Шотландского Высокогорья. Появилась порода в 19 веке в области Хайленд путем скрещивания крупных горных коров с рыжей...

ІХ Международный молочный конгресс
ІХ Международный молочный конгресс

2-4 марта 2016 г. в Киеве на IХ Международном молочном конгрессе обсуждали проблемы и перспективы отечественного молочного скотоводства. Организаторами данного мероприятия были Ассоциация производителей молока и Всеукраинский...

dairy cattle
Племенной завод Петриковское молоко

Молочно-товарному комплексу «Петриковское молоко» присвоен статус племенного завода по разведению голштинской породы КРС в области молочного скотоводства.Племенной статус присвоен приказом Министерства аграрной политики и...

Видео

Кто уничтожает украинских коров?

Какой должна быть производительность в молочном скотоводстве, чтобы остаться рентабельным хозйяством? Почему большинство молочных хозяйств стали убыточными? Как уменьшение поголовья КРС скажется на ценах на молочную продукцию и...

HarvEast отметил юбилей

На днях один из крупнейших агрохолдингов Украины HarvEast отметил свой юбилей. На торжественном собрании были отмечены главные успехи холдинга, а также награждены лучшие сотрудники компании. «За эти 5 лет пройден непростой путь...

Сельский ревизор — на страже украинского села

Команда Latifundist Media запустила новый проект направленный на оценку социальной сферы украинских сел!В чем состоит самая слабая часть социальной политики на селе? Кто реально помогает людям, а кто лишь делает себе имя? Как...

Что ждет агросектор в 2016 году?

Украинские аграрии уже сейчас готовы вырезать и сокращать молочное и мясное поголовье КРС в своих хозяйствах! К таким действиям также настроены и те, кто занимается выращиванием свиней и овец. Причина отчаяния фермеров — новый...

ЗСТ с Канадой угрожает мясной промышленности Украины?

Может ли зона свободной торговли с Канадой пагубно повлиять на судьбу украинских мясопереработчиков? Есть ли опасность замещения украинской мясной продукции аналогами из Канады? Будут ли потребители продолжать покупать украинские...

Интервью

Рене Кремерс: Голландский опыт в молочном скотоводстве Украины (БЛИЦ-ИНТЕРВЬЮ)

Интеграция Украины в ЕС подразумевает перевод сельского хозяйства на европейскую платформу. В то же время интересно, насколько серьезно относятся западные партнеры к животноводству Украины. В частности, в апреле текущего года...

Максим Армашов: Большой успешный бизнес — это ежедневное принятие маленьких правильных решений

Как рационально совмещать животноводство, растениеводство, переработку в рамках одной компании, да так, чтобы все направления работали автономно и прибыльно? Как в условиях кризиса правильно выстраивать стратегию...

Илья Смаглецкий: Сотрудничать всегда лучше, чем конкурировать

В рамках подготовки к весенне-полевым работам для многих компаний на первый план выходит вопрос технического оснащения. Недавно предприятие с иностранными инвестициями «АТФ «Агро-дело» пополнило свой парк тракторами Fendt 936,...

Штефан Крессе: Агробизнесу важно уметь себя показать (БЛИЦ-ИНТЕРВЬЮ)

Специализированные выставки «Зерновые технологии 2016», «Фрукты. Овощи. Логистика» и Agro Animal Show в этом году собрали намного больше участников и посетителей. Причем на стендах большинство — представители иностранных...

Леонид Козаченко: Законопроект №2089 полностью уничтожит животноводство (БЛИЦ-ИНТЕРВЬЮ)

Недавно Комитет Верховной Рады по вопросам аграрной политики, продовольствия и земельных отношений утвердил во втором чтении законопроект №2089 «О внесении изменений к некоторым законодательным актам Украины по...

Спецпроекты

На взлете: жизнь замечательных латифундистов (ч.2)

Чтобы стать известным латифундистом, одного везения мало. Понадобятся немалые усилия и большой труд. Кто-то путь в аграрный сектор прокладывал осознанно, будучи в зрелом возрасте. Другие же следовали мечте, зародившейся еще в...

АгроДуэль: Клименко VS Панченко

Интеллектуальная дуэль между двумя противоположными лагерями — аграрным и индустриальным — давно назревала. И вот, после выхода нашумевшей статьи известного «индустриалиста», директора Института им. Александра Поля, Владимира...

Интересные факты о Cargill

Cargill — крупная американская корпорация, которая входит в ТОП-10 самых больших компаний мира и создает достойную конкуренцию международным гигантам Dangote Group, Dhanin Chearavanont, Tsai Eng-Meng, Lactalis. Деятельность...

Чем занимается компания GD?

Gezondheid Dienst voor Dieren B.V. (GD) (Нидерланды) — инновационная голландская компания, которая известна не только на нидерландском, но и международном рынках. В среднем, годовой оборот компании составляет €50 млн. ...

UkrLandFarming vs НИБУЛОН: на чьей стороне правда?

В пятницу, 11 марта, стало известно, что GAFTA одновременно объявила дефолт сразу двух украинских компаний: «Украинский аграрные инвестиции» и «Райз». И если первое решение осталось практически...

Главная женская роль: 10 самых влиятельных дам в мировом АПК

В настоящее время сложно сказать, что женщины остаются слабым полом. Это всего лишь навязанный стереотип, который давно утратил актуальность. Нынче «хрупким созданиям» удается не только успешно продвигаться по карьерной лестнице...

Посевная-2016: от рисков к перспективам

В большинстве южных регионов Украины старт Посевной-2016 уже дан. При этом аграрии не скрывают своей обеспокоенности погодными условиями. Весна обещает быть затяжной, а ведь даже небольшие заморозки могут свести практически на...

Цифра дня

Снизился украинский молочный индекс

Украинский молочный индекс снизился в июле на 3,5%, такое снижение произошло впервые за 6 лет. Экономист департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак...

Сократился экспорт украинский молочной продукции

В январе-апреле 2016 г. Украина экспортировала 27,4 тыс. т молочной продукции, что на 21% меньше по сравнению с аналогичным периодом годом ранее.Продажи украинской молочной продукции выросли только в сегменте молока и сливок...

Зарегистрировал Милкиленд

Компания «Милкиленд» в течение I квартала 2016 г. завершила регистрацию трех дочерних трейдерских компаний. Согласно данным отчета, «Милкиленд» зарегистрировал в Польше дочернюю компанию UA TRADE Sp.zo.o., в Панаме — компанию...

Молочной продукции получили разрешение на экспорт в ЕС

Европейская комиссия предоставила разрешение на экспорт молочной продукции в страны Евросоюза еще 2 украинским производителям – «Винницкому молочному заводу «Рошен» и компании «Клуб сыра». Таким образом, указанные производители...

Составили убытки Ичнянского завода сухого молока и масла

«Ичнянский завод сухого молока и масла» в 2015 г. увеличил убытки на 65,5%, или на 16,785 млн грн до 42,414 млн грн по сравнению с 2014 г.Читать по теме: Ичнянский завод сухого молока получил 42,4 млн грн убытков...

Площадь орошения в Херсонской области

Полив сельскохозяйственных культур в 2016 г. В Херсонской области планируется осуществить на площади 292,5 тыс. га. Согласно материалам проведенной инвентаризации внутрихозяйственных оросительных систем в области из имеющихся...

Во столько сократила Украина импорт яблок

В феврале т.г. объемы закупок этих фруктов на внешнем рынке упали вдвое по сравнению с таким же месяцем 2015 г. Согласно данным Укрстата, за февраль 2016 г. на украинский рынок было завезено чуть менее 5 тыс. т яблок, тогда как...