Испания. Свиноводство находится в состоянии упадка

В 2011 году поголовье свиного стада на Майорке сократилось на 20 %. Ассоциация производителей свинины Майорки (Porci-PIMEM) предупредила министра сельского хозяйства Габриэля Компани о тяжелом положении местного аграрного сектора и проблемами, скоторыми сталкивается свиноводческая отрасль региона, передает meatinfo.ru.

Как сообщает EuroWeekly Online, представители Ассоциации прогнозируют, что в этом году еще большее количество свиноводческих хозяйств будут вынуждены закрыться, так как правительственные субсидии, которые поддерживали на плаву многих свиноводов, должны завершиться к концу 2012 года.

«Фермеры, в большинстве своем, это пожилые люди, а молодежь совершенно не заинтересована в развитии сельского хозяйства в регионе, — сообщается в обращении Porci-PIMEM , — Для развития бизнеса необходимы инвестиции, что в условиях текущего экономического кризиса практически неосуществимо». В 1997 году порода черных свиней с Майорки была признана одним из видов, нуждающихся в защите.

Свинина, производимая из этой породы свиней, отличается более высоким содержанием жира, обладает богатым вкусом, и используется в традиционной кухне. Однако, размер данной породы свиней несколько меньше, чем размеры обычных животных, поэтому свиноводам Майорки, как правило, приходится требовать более высокую цену за свой продукт.