Картина маслом на Полтавщине: Укролия запустила органическое производство

24 ноября в селе Чернечий Яр возле знаменитой Диканьки на Полтавщине был введен в эксплуатацию завод Ukroliya Organic. Компания «Укролия» уже более 16 лет успешно работает на украинском рынке переработчиков, открытие подобного предприятия ― это новый шаг в развитии производственного комплекса. Идея открытия завода по производству органических масел была воплощена в рекордные сроки. За 5 месяцев провели полную реконструкцию и перепрофилировали завод. Как это удалось, на месте выяснял корреспондент Latifundist.com.

Как было раньше

Истоки органического производства берут свое начало здесь же, в воспетой Гоголем Диканьке. На заводе было уставлено Харьковское оборудование и в начале перерабатывалось всего 10 т подсолнечника в сутки. На протяжении 5 лет мощность переработки ежегодно удваивалась. Со временем расти уже было некуда, поскольку территория ограничена ― завод находится в заповедной зоне. А планы по строительству линий рафинации и экстракции были близки к воплощению. Было принято решение не портить экологическую жемчужину Полтавщины и не рисковать нарушением природного баланса. Поэтому производственные мощности перенесли в Зеньковский район на предприятие «Укролия Продукт». Там также стремительно развивается переработка, и нынешняя мощность предприятия составляет уже 600 т подсолнечника в сутки. На новом месте были построены цеха рафинации, экстракции и огромный цех по производству фасованного масла.

«Презентация продукта впервые состоялась в Киеве, на ярмарке в 2003 году. Мы успешно продавали там масло, звонили на производство и заказывали еще, поскольку организовалась 100-метровая очередь за продуктом. Тогда мы вышли на рынок с маслом «Диканька», сейчас в нашем портфеле более 5 брендов в разных ценовых категориях», ― вспоминает историю становления и начало дистрибуции их подсолнечного масла в Украине Юрий Шевченко, директор по развитию предприятия «Укролия».

Сегодня продукцию «Укролии» реализуют более 100 дистрибьюторов в Украине, она присутствует в крупных торговых сетях, а ее общая доля на рынке фасованной продукции в стране составляет 15%. Также масло успешно экспортируют в 40 стран, в этом списке и Европа, и США, и страны СНГ.

Вначале была идея

О производстве именно органических продуктов руководство комплекса «Укролия» начало задумываться еще 5 лет назад. Но на тот момент еще не было понимания рынка, возникали сомнения о рентабельности проекта, а главное ― не было поставщиков необходимого сырья. И вектор сместился в сторону высокоолеинового подсолнечного масла. Такое масло имеет самое высокое, по сравнению с другими пищевыми маслами, содержание витамина Е (45 мг/100г), который является природным антиоксидантом, укрепляет иммунитет человека, уменьшает риск возникновения раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы, являющихся основной причиной смертности.

Высокоолеиновое масло «Укролия» производит и экспортирует уже 5 лет. В 2017 г. начали реализовывать данную продукцию и в Украине. Пока только по каналам HoReCa (сфера общественного питания и гостиничного хозяйства — Hotels, Restaurants, Cafe). На протяжении этих 5 лет формировалась философия изготовления здоровых продуктов питания для населения. В прошлом году завод купил у предприятия «Агроэкология» партию органического подсолнечника. И уже имея нужное сырье, здесь начали проводить реконструкцию завода, который теперь именуется «Укролия Органик».

«Мы очень рады стоять у истоков этого производства. Помню, как год назад Юрий Шевченко рассказывал мне о своей идее. Приятно, что наш подсолнечник, который раньше уходил на экспорт, теперь остается в Украине. А самое приятное, что, продавая свою продукцию здесь, мы не несем финансовых потерь. Всем, кто смотрит в сторону органики, хочу сказать ― ничего невозможного нет. Конечно, вам нужен совсем другой набор компетенций и техники, но если у вас есть каналы сбыта, то все получится», ― сообщил директор предприятия «Агроэкология» Глеб Лукьяненко.

Рабочие будни на хуторе близ Диканьки

Завод «Укролия Органик» — первый в Украине сертифицированный производитель масла по Европейскому органическому стандарту. Сертификацию проводили специалисты Organic Standard, что свидетельствует о признании соответствия продуктов строгим нормам, применяемым к органической продукции в Европе.

Производственный цех оснащен оборудованием по последнему слову техники. Процесс производства масла является безотходным, степень автоматизации — максимальная для такого типа производств. Планируемые производственные показатели:

• переработка подсолнечника ― 18000 т/год;
• органическое подсолнечное масло ―  7020 т/го;
• жмых ―  7100 т/год;
• лузга подсолнечника ― 3000 т/год;
• переработка сои ― 50000 т/год;
• органическое соевое масло ― 6750 т/год;
• жмых соевый ― 39500 т/год.

Органическое масло ― новый продукт для рынка Украины, и полтавские производители по сути являются первопроходцами. Но их не пугают трудности, уверенности придает позитивный и богатый опыт работы с растительными маслами.

«Органическое земледелие сейчас активно развивается. В 2002 г. в Украине было всего 31 подобное хозяйство, сейчас их более 390. Количество земель органического назначения тоже растет. Со своей стороны, мы будем поддерживать вас, производителей, всем, чем сможем», ― отметила главный специалист отдела стратегии развития пищевой промышленности Минагропрода Татьяна Стародуб.

Старт продаж органического масла намечен на декабрь 2017 года. На международной выставке BIOFACH 2018 Nuremberg в феврале 2018 года компания «Укролия» в составе экспонентов национального стенда Украины представит продукцию «Укролия Органик».

«Помимо всех новшеств, этот проект является социально ответственным. Мы представляем продукт, который действительно здоровый. Органическое производство — это здоровье нации», ― отметил Юрий Шевченко, директор по развитию предприятия «Укролия».

Владимир Шкарбань, председатель Диканьского района, отметил, что открытие завода ― это развитие района и рабочие места для населения. Такие предприятия поднимают престиж и без того известного районного центра.

«Открытие завода органических масел «Укролия Органик» ― это праздник не только для района, но и для всей Полтавской области. Я могу с уверенностью сказать, что Полтавщина является колыбелью органического производства благодаря Семену Антонцу. В области за год количество сертифицированных органических предприятий почти удвоилось. В 2016 г. их было 12, а в нынешнем ― 21. Подобное производство ― это не только здоровье нации, это здоровье нашей земли. Такие предприятия не допускают деградации почв и сохраняют ее плодородие. Необходимо поддерживать таких производителей и развивать культуру потребления отечественных, здоровых продуктов», ― рассказал Сергей Фролов, руководитель департамента агропромышленного развития Полтавской ОГА.

Читать по теме: Семен Антонец: Академик чернозема

Светлое будущее

Дальнейшее развитие завода возможно только в тандеме с сельхозпроизводителями органики. Одним из ведущих игроков на этом рынке является агропромышленная группа «Арника». Ее исполнительный директор Олек Максак тоже присутствовал на открытии завода. Поскольку на заводе органических масел есть соевый цех, производители заинтересованы в покупке качественного органического сырья.

«С самого начала реконструкции завода Юрий Шевченко начал налаживать связи с производителями органики. Очень приятно, что производство заинтересовано и в нашем сырье. Нас объединяет стремительный рост. И я уверен, что успех обеспечен. Завод выглядит не только мощно, но и красиво. Сейчас много говорят о кластерном развитии. Мы видим, что на Полтавщине складывается этот кластер. Приятно быть его авторами», ― поделился Олег Максак, исполнительный директор агропромышленной группы «Арника».

Рынок органических продуктов действительно динамично растущий и перспективный, как сегмент мирового рынка продовольствия. По разным данным, он оценивается в сумму около $100 млрд/год. Статистика потребления здоровых продуктов для украинцев не особо радужная. В среднем житель Швейцарии тратит $260 в год на органику, Дании и Германии ― $220 в год, США ― $120, Украины ― $0,4 в год. Надеемся, что линейка органических продуктов для украинцев будет постоянно расти и станет доступной для рядового потребителя. Здоровья вам! Живите органично!

София Ярошенко, Latifundist.com