Качество зерна при послеуборочной обработке и хранении. Новый стандарт на пшеницу ДСТУ 3768:2019
Автор и ведущая: Борта Алла Васильевна — кандидат технических наук, доцент кафедры технологии хранения зерна Одесской национальной академии пищевых технологий, научный руководитель научно-исследовательской лаборатории оценки качества зерна и хлебопродуктов.
В программе будут рассматриваться следующие опросы:
1. Особенности приема и послеуборочной обработки зерна различных культур:
- особенности приема зерна различных культур (отбор проб);
- особенности технологии очистки зерна отдельных культур;
- разработка режимов очистки зерна, подбор сит;
2. Сертификация лаборатории согласно требованиям gmp + (по зерну):
- стандарты и схемы сертификации для первичных производителей сельскохозяйственной и пищевой продукции (GMP +, GlobalGAP, Органический продукт);
3. Метрология, стандартизация, сертификация и управление качеством зерна:
- метрологическая служба, организация и компетенция;
- основные аспекты стандартизации;
- преимущества сертификации;
- сертификация, внешний и внутренний аудит;
- принципы системы НАССР;
- сфера применения системы НАССР;
- определение качества безопасности продукции по НАССР;
- практические меры внедрения НАССР на элеваторах;
- практические меры внедрение НАССР в зерновых лабораториях;
4. Основные изменения нормативов в стандарте ДСТУ 3768: 2019 (вступает в действие с 10.07.2019 г.). «Пшеница. Технические условия».
Стоимость: 5500 грн.
Дополнительные скидки:
5% при ранней регистрации (до 23.07.2019)
5% при участии 2-х сотрудников от одного предприятия;
10% при участии 3-4-х сотрудников от одного предприятия;
15% при участии 5-х и более сотрудников от одной компании.
Скидки суммируются.
Регистрация:
e-mail: info@ql.org.ua
моб. тел.: +38 095 742 77 98 Наталья Чоловская