АЭ Сахарная свекла 2016. День 4. Полтавская область: Когда работа в сладость
Экватор АгроЭкспедиции по сахарной свекле миновал, и мы вышли на финишную прямую.
Четвертый день нашего сладкого путешествия начался в Черкассах, где мы сделали небольшую ротацию, и вместе с экспертами из компаний «КВС-УКРАИНА», «Август Украина», Väderstad и ПАО «КРЕДИ АГРИКОЛЬ БАНК» взяли курс на Полтавскую область.
Там нашей команде удалось познакомиться с предприятием «Дослидне», а также побывать в гостях у лидера по производству сахара — ахропромхолдинга «Астарта-Киев». Здесь мы не только пообщались с агрономами, посетив поля, где проходит уборка урожая сахарной свеклы, но и провели более четырех часов на Яреськовском сахарном заводе, познакомившись с дружной и успешной командой сахароваров. Но обо всем по порядку.
СФХ «Дослидне»: от науки к агробизнесу
Несмотря на то, что половина команды сна не видала четвертые сутки, Черкассы мы покидали в приподнятом настроении. Водитель напевал песню про свеклу, а мы всматривались в местные пейзажи. Особый восторг вызвало водохранилище сразу за городом. Представьте себе узкую дорогу, по обе стороны которой раскинулась вода, сливаясь с утренним небом. Водная гладь отражала восходящее солнце, а легкий туман придавал этому зрелищу некой загадочности. Настоящее море, только чаек не хватает!
Позже оказалось, что все чайки обитали… на поле фермерского хозяйства «Дослидне», куда нас доставил наш АгроЭкспомобиль. Как морских пернатых занесло в поле Полтавской области, нам не удалось разузнать, но мы разведали многое другое.
На поле мы познакомились с главным агрономом Владимиром Сорокотягой, а также с его «подрастающим заместителем» студентом Виктором, который первый год работает на предприятии, изучая теорию на практике.
Молодой и перспективный студент вызвался покатать нас на зеленом «Жигуле», но по дороге тот сломался. Так что мы оставили Виктора в поле и отправились на экскурсию вместе с главным агрономом. Он рассказал нам историю предприятия и особенности используемых технологий выращивания сладких корнеплодов.
Как оказалось, предприятие было основано около 18 лет назад. С названием долго не мучились, ведь основатель предприятия — ученый, а в самой фирме много внимания уделяют исследованиям. По словам Владимира Сорокотяги, здесь все проходит этап изучения.
«У нас есть мощная исследовательская станция, которая во многом обошла другие научные станции нашего региона. Мы исследуем все, начиная от сортов культур и заканчивая препаратами, которыми обрабатываем семена. Также изучаем разные технологии. Своими результатами с удовольствием делимся. К примеру, вчера к нам в гости приезжали американцы — около 15 человек», — рассказывает главный агроном.
Кроме исследований, в компании занимаются растениеводством, животноводством и даже пчеловодством. Так, здесь разводят овец, да не простых, а асканийской породы. Хотя пока пришли к этой породе, «обожглись» на других. Как рассказал нам агроном, в начале закупили романовских овец. Но те начали болеть, и их пришлось продать. К счастью, сейчас животноводство идет неплохо.
Касательно пасеки, то в компании убили двух зайцев одним выстрелом: в придачу к вкусному и полезному меду аграрии получили прекрасных опылителей. Весной и летом улья ставят возле посевов, а в конце сезона имеют хороший урожай и бочку сладостей. И пчелам хорошо, и агрономы не жалуются!:)
Но основным направлением в деятельности компании является растениеводство. Общий земельный банк предприятия составляет около 1600 га, но этой земли вполне хватает и для опытов, и для производства. К примеру, в этом году посеяли озимую и яровую пшеницу, ячмень, горох, гречиху, просо, сою, рапс и, конечно же, сахарную свеклу. Кроме этого, в компании занимаются выращиванием овощей и баштанных культур. Оказывается, не только в Херсоне производят сладкие арбузы. В «Дослидном» легко выращивают сочную ягоду в 9-10 кг.
Под каждую культуру отдают примерно равное количество земли, соблюдая севооборот. В ходе разговора агроном поделился с нами результатами этого года, которые, к слову, оказались очень хорошими.
«В этом году мы собрали пшеницу со средней урожайностью по 6 т/га. Ячмень показал урожайность 7,2 т/га, горох — 3,2 т/га, соя — в среднем по 2,7 т/га. А по гречихе нам удалось достичь рекордного урожая — по 1,6-1,7 т/га. По кукурузе результатов пока нет, ведь пока что мы собрали очень малую часть урожая. Несмотря на то, что уборку кукурузы мы начали позже, в подборе гибридов по другим культурам стараемся выбирать более ранние сорта и гибриды. Это связано с особенностями нашей технологии обработки почвы», — делится Владимир Сорокотяга.
Под «нашей технологией» агроном имеет в виду междурядную обработку, которую в компании внедрил директор. Пребывая с визитом в Америке, он увидел там технологию strip-till, а сразу после приезда убедил агронома попробовать нововведение на полях предприятия. Специально для этого из США заказали технику. Так, у предприятия имеются мощные агрегаты Wil-Rich. Касательно тракторов и комбайнов, то здесь используют технику New Holland. И куда же без привычных украинскому аграрию МАЗов и КАМАЗов.
В общем, расспросив о предприятии, вместе с Владимиром Сорокотягой отправляемся смотреть на свеклу. По дороге разузнаем о технологии выращивания.
В этом году под сахарную свеклу выделили 270 га, выбрав в качестве предшественника озимую пшеницу. К выбору семян подошли по-научному — сначала испытывали множество гибридов от разных производителей на исследовательских участках. В результате пришли к гибридам компаний КWS и Strube. Мы же побывали на поле, где выращивают гибрид ДАРИЯ КВС. Как вспоминает агроном, сеять начали 16 апреля. Планировали начать на неделю раньше, но погода внесла свои коррективы.
Вмешательство погоды сказалось и на качестве корнеплода. Так, в этом году на предприятии впервые столкнулись с проблемой бурой гнили. Кроме этого, замечали следы церкоспороза и деятельности долгоносика. Но, вопреки трудностям, урожай получился неплохой. Предыдущие прогнозы агронома — 60 т/га. К слову, рекордный показатель, которого удалось достичь на предприятии в позапрошлом году, был 67 т/га. Может быть, в этом году удастся его побить.
После разговора, традиционного вручения подарков и фотографирования на память, прощаемся с Владимиром Сорокотягой и спешим в дорогу, ведь нас уже заждались в «Агрофирме им. Довженко», которая входит в состав агропромхолдинга «Астарта-Киев».
В связи с тем, что мы немного заговорились с агрономом в «Дослидном» и уже опаздывали на встречу к новому предприятию, наш АгроЭкспомобиль мчался что есть духу.
«Агрофирма им. Довженко»
О том, что подъезжаем к месту назначения, мы поняли, когда скудные пейзажи вдоль Харьковского шоссе сменили необъятные поля с громадными кагатами сахарной свеклы. И вот мы подъехали к производственному посеву «Шишацкая». Правда, все же опоздали, но нам простили:)
Нам повезло, ведь на поле нас встретила целая команда экспертов, которые рассказали нам все самое интересное о предприятии и свекле. Среди них был старший агроном Анатолий Лобач, который вот уже 33 года выращивает сахарную свеклу! Чтобы не терять время зря, сразу идем осматривать посевы.
К слову, почва здесь неплохая. По результатам лабораторных анализов, уровень рН близок к нейтральному. Иногда попадаются участки с повышенной кислотностью, но на это в предприятии есть свое лекарство.
«У нас ведь есть свой завод, который снабжает нас достаточным количеством дефеката. Во время вывоза свеклы наша лаборатория проводит исследование почвы. И, если есть необходимость, машина после вывоза свеклы прямо на заводе загружается дефекатом и везет на поле», — комментирует старший агроном.
В этом году из 10 тыс. га, которые имеются в «Агрофирме им. Довженко», 1580 га отдали под посевы сахарной свеклы. А на следующий год запланировали еще больше — 2390 га. Перед началом посева почву обработали по безотвальной технологии, которую на предприятии используют уже 10 лет.
Посев начали 2 апреля. В качестве семенного материала использовали гибрид Федерика компании SesVanderHave. К слову, каждый год в компании закладывают исследовательские демо-участки, чтобы опробовать новый гибрид.
«Мы в своем хозяйстве активно занимаемся исследованиями. Каждый год мы закладываем примерно по 60 сортов сахарной свеклы, а потом смотрим, какой гибрид подходит для нашей зоны, какую урожайность он дает, как противостоит болезням. Такая же схема и по другим культурам, к примеру, по подсолнечнику и кукурузе», — рассказывает Анатолий Лобач.
В части исследований в «Агрофирме им. Довженко» хорошо налажено сотрудничество с компанией «КВС-УКРАИНА». Вместе уже планируют демо-участки на будущее.
«С предприятием у нас есть общая программа по испытанию гибридов. То есть, мы берем у них участок земли и исследуем свои гибриды, изучая их развитие в этой климатической зоне. А вот в 2018 году выйдет новый гибрид. К тому же это новая технология. Там будет один гербицид от компании Bayer, который имеет широкий спектр действия и гибкие сроки внесения. Более того, в нем меньше химии, что в результате дает меньший стресс для самого растения. А это, в свою очередь, положительно скажется на урожайности и качестве», — делится с нами Владимир Курячий, региональный представитель «КВС-УКРАИНА» в Полтавской области.
После посева начался период ухода за растениями. Для этого в компании пользуются препаратами «Август-Украина».
«Посеяв свеклу, мы внесли послевсходовые гербициды. Во время первой обработки внесли литр Бицепс Гарант и литр Пилота. Вторую обработку делали также с использованием Бицепс Гарант и Пилот, при этом добавляя Карибу по 30 г/га + прилипатель ПАВ Тренд А90 0,2 л/га. Третью обработку провели гербицидами Бицепс Гарант 1,5 + Пилот 1,5, и снова-таки Карибу 30 г/га», — говорит старший агроном.
О приятном и надежном сотрудничестве говорит также региональный представитель «Август-Украина» в Полтавской области Александр Корчагин.
«Компания «Август-Украина» сотрудничает с «Астартой» вот уже 10 лет. Это сотрудничество начинал еще мой отец. Сегодня мы являемся тесными партнерами по производству сахарной свеклы. В частности, мы обеспечиваем «Астарту» надежной защитой растений. Наши препараты Бицепс Гарант, Пилот, Миура, Хакер, а также наши фунгициды показывают очень высокую эффективность», — комментирует он.
Благодаря качественной и своевременной обработке в предприятии почти не было проблем с вредителями и болезнями. Лишь иногда замечали следы сорняка канатника Теофраста, который в последнее время стал распространенным. Как и коллеги, у которых мы были с утра, специалисты «Агрофирмы им. Довженко» заметили на корнях гниль.
Касательно погодных условий, то в этом году, по словам агронома, жаловаться не на что. Ведь, если в прошлом году из-за засухи часть урожая осталась в земле, а часть травмировалась, то в этом году дожди прошли вовремя, что очень хорошо способствовало формированию качественного урожая.
«Как говорит академик НААН Александр Иващенко, «миллиметр — это центнер». Для нормального формирования урожая этот миллиметр влаги крайне важен. Сахарной свекле не интересны осадки в феврале. Ей они нужны в мае, июне, июле. Кстати, «Август-Украина» еще полезен для предприятия тем, что мы устанавливаем свои метеокомплексы, которые отслеживают погодные условия, осадки. Ведь они всегда были лимитирующим фактором. В этом году влаги было достаточно. Это способствовало высокой урожайности свеклы. Если зарядить почву на 800 ц/га сахсвеклы, мы получим именно столько, не больше. Это — фактор минимума. В этом году те хозяйства, которые зарядили свою землю на 1000 ц/га, получили такой показатель. В этом нет чуда», — комментирует Александр Корчагин.
В «Агрофирме им. Довженко» уже почти завершился сбор урожая. Остался последний рывок — 250 га. Урожайность сахарный свеклы в этом году составила 60-61 т/га, а на некоторых участках удалось достичь показателя в 70 т/га.
После длительных разговоров уже в сумерках мы покидаем поле и отправляемся на Яреськовский сахарный завод — один из лучших заводов нашей страны.
Читать по теме: Рейтинг крупнейших экспортеров сахара в 2015/16 МГ
Там нас, как старых хороших друзей, встречает директор завода Владимир Лаврик. Наше первое знакомство состоялось во время АгроЭкспесдиции по сахарной свекле в 2013 году в Винницкой области, когда еще Владимир Лаврик был техническим директором Хоростковского сахарного завода. Вспомнить, как это было, можно здесь.
После приветствий расспрашиваем, как судьба привела Владимира Лаврика в агрохолдинг «Астарта-Киев» на должность директора Яреськовского сахзавода. Как признался нам директор, работать в этом агрохолдинге — давняя и заветная мечта. Когда увидел, что компания ищет директора на сахарный завод, немедля отправил резюме. И уже в январе этого года возглавил завод.
Сразу после назначения Владимир Лаврик взялся улучшать работу завода — и оборудования, и коллектива. С каждым работником, а их 500 человек, лично провел собеседование, расспросил о проблемах и потребностях. Такой подход к работе в результате помог создать не просто коллектив, а настоящую дружную команду. Более того, он привнес понимание того, что все предприятия агрохолдинга «Астарта-Киев» — единая семья, которая работает на общий результат. При этом, у каждого своя роль в этом процессе.
«Агрофирма и сахарный завод работают в команде. Вся «Астарта» работает как единое целое: одни подают вагоны, я обеспечиваю качество и погрузку и т.д. Все четко и слаженно. Мы загружаем вагоны и отправляем продукцию вовремя. Сколько я здесь работаю, у нас не было случаев невыполнения контрактов. Это недопустимо, ведь от каждого из нас зависит общий результат», — комментирует директор.
В последние годы здесь постоянно работают над модернизацией завода. Одно из последних и наиболее значимых новшеств — силос для хранения сахара мощностью 50 тыс. т. Построенный в 2013 году, он продолжает показывать эффективность такого инфраструктурного проекта. Хотя сейчас в силосе около 14 тыс. т сахара, все остальное сразу же идет на экспорт.
«Этот силос — как «большой мешок, который движется». Сахар невозможно так хорошо хранить в складах. При хранении в складских помещениях он может сбиваться в комки, также влияют погодные условия. Какие бы мы ремонты в складах не делали — такого качества, как в этих силосах, не обеспечить. В силосе сахар постоянно движется. вентилируется, там особый температурный режим, внутрь не могут попасть никакие бактерии. На выходе из силоса у нас сахар такого же качества, как и на выходе из завода. Поэтому мы реализовываем самый качественный сахар в июне, июле и августе» — рассказал Владимир Лаврик.
На словах много не расскажешь, так что в сопровождении директора идем все смотреть. На заводе новая проходная, подъездная дорога и пешеходные зоны. По словам директора, гарантируется полная безопасность движения.
Отношение к работе и к сотрудникам видно уже на территории вокруг завода: аккуратные газоны, клумбы и альтанки для курения.
«Хочу сделать изолированные кабинки для курения внутри завода, smoking boxes с вытяжками. Это будет удобно для работников, ведь уже холодно. Ни на одном сахзаводе на Украине внутри курить не разрешается. Мы, конечно, за здоровый образ жизни, но и за комфорт для работников», — улыбается Владимир Лаврик.
В столовой, где обедают работники завода, — уютно. Директор рассказывает, что персонал часто приглашает его сюда на разговор, предпочитая заводскую комнату для приема пищи кабинету. Здесь разговаривать комфортнее и кофе можно выпить. Сладкий-сладкий :)
Чтобы работникам было комфортно не только работать, но и добираться на завод и обратно домой, для них курсируют автобусы.
«К сожалению, мы не можем обеспечить своих работников городком с квартирами или домами, который располагался бы возле самого завода. У нас есть общежития для приезжих. Местных возим автобусами из соседних сел по графику. У нас есть ведомственные квартиры, которые нам дает собственник. Я живу в квартире «Агрофирмы им. Довженко» и сахарного завода, как и многие другие специалисты, которые приезжают в Яреськи», — расскахал Владимир Лаврик.
Пока прогуливаемся по заводу, Владимир Лаврик рассказывает, что его завод не просто производит сахар и зашивает его в мешок, а еще и эффективно его продает, ведь сахар прекрасного качества. «В Советском союзе говорили «переработать свеклу и иметь сахар в мешке», я говорю иначе — мы должны его реализовать», — вспоминает директор.
Первое, на что обращают наше внимание — теплотехническая схема и теплоизоляция, завершенная недавно. Это составляющая, которая влияет на себестоимость продукции завода. С ее улучшением Яреськовский сахзавод получает экономию топлива и газа, который используется в ТЭЦ. Весь технологический процесс, который проходит на заводе, требует меньше тепла.
Благодаря этой схеме в сравнении с прошлым годом удалось сэкономить 10% средств на энергозатраты. Если раньше в расход шло 30 м³ газа на 1 т свеклы, то сейчас это 26,5-27 м³ газа. По всему заводу делается изоляция для теплосбережения.
Внутри завода заглядываем к женщинам, которые управляют его «сердцем». Внутри комфортного мини-кабинета встречаем трех операторов: первый управляет диффузийным аппаратом, второй — станцией сатурации, а третий — испарительными станциями. Все процессы компьютеризированы и автоматизированы.
Операторы следят за соответствующими цифрами на доске, которые обновляются ежечасно. Здесь фиксируется переработка, а также результаты лабораторных анализов по каждой смене. Если операторы видят несоответствие какой-то цифры на доске, они делают все для того, чтоб улучшить эти результаты.
Позже к нам присоединяется инженер-технолог завода Наталья Шинкаренко. Она ведет нас на экскурсию. Для начала — ополаскивание, корытная и струйная мойка. Похоже на аквапарк для сахарной свеклы :)
Уже помытая сахсвекла идет на ленточный транспортер.
Потом сахарная свекла обрабатывается обеззараживающими веществами, поднимается на наивысшую точку завода и оттуда — в бункера.
С бункеров она попадает на французские свеклорезки MAGEN. Пока осматриваем свеклорезку, узнаем, что завод работает с 4 сентября. С момента запуска были дни, когда за сутки было произведено 724 т сахара.
Смотрим на процесс диффузии и очищения соков с добавлением известкового молока и сатурационного газа. Сравниваем частично очищенный и неочищенный диффузионный сок.
Пока осматриваем центрифуги обработки первого, второго и третьего продукта, разговариваем с Владимиром Лавриком о планах будущих реконструкций.
«По ходу производства мы определяем слабые места. А теперь мы смотрим, куда вкладывать деньги.Все сразу не поменяешь, на следующий год запланирована реконструкция — будем ставить дополнительное оборудование в сокоцеху», — делиться директор.
Одеваем халаты и шапочки и идем смотреть на ленту влажного сахара и центрифугу, которую установили в 2012 г. Смотрим свысока на огромную установку и только можем представить всю ее мощность.
Не обошлось и без осмотра лаборатории. Один ее работник делает в день до 60 анализов, а если надо, то и все 140. И при этом, независимо от нагрузки, атмосфера на заводе — только положительная. Ведь не зря Владимир Лаврик говорил, что в его команде работают только истинные фанаты сахарного производства. Да и сам он еще тот сахарник. Такого вдохновения, энтузиазма и отдачи работе мы давно не видели.
Такая атмосфера передается и нам. Если на завод мы ехали уставшие и перенасыщенные эмоциями, то пообщавшись с его работниками, получили заряд энергии и позитива, которого хватило на всю ночь, пока писали блог:)
Хорошие впечатления от посещения завода остались и у старшего кредитного эксперта ПАО «КРЕДИ АГРИКОЛЬ БАНК».
«Во время визита на «Агрофирму им. Довженко» я был приятно удивлен контролем расходов в разрезе каждого субкластера, ориентацией на качество продукции на всех этапах производства и переработки, точечными капиталовложениями в модернизации тех направлений, которые обеспечивают наибольшую отдачу, профессиональной селекцией и мотивацией менеджмента, а также хорошим отношением к работникам. Все сделано для построения высокоэффективного социального бизнеса, который производит качественный экспортный продукт», — делится с нами Игорь Мукомел.
Выходим из завода и не спеша прогуливаемся по освещенной аллее. По дороге Владимир Лаврик продолжает делиться планами на будущее. Говорит, здесь деньги вкладывают не только в модернизацию установок, но и в команду. Ведь вместе с технологиями должны развиваться и люди. Поэтому в ближайших планах — качественное обучение персонала по европейским стандартам.
«Мы планируем провести серьезное дорогостоящее обучение персонала. Будем учить наших специалистов прямо на заводе, ведь для этого уже есть все условия. К примеру, на заводе есть компьютерный зал, откуда проводятся телемосты с центральным офисом, происходят аттестации. Поэтому в 2017 г. мы будем проходить обучение по европейским стандартам. Ведь наша продукция высококачественная, и надо держать марку», — говорит директор.
О качестве яреськовского сахара говорит тот факт, что почти вся продукция идет на экспорт в Гонконг, Израиль, Таджикистан, Узбекистан, Казахстан и т.д. А еще этот сахар покупают такие компании, как Coca Cola, Sandora и Roshen. Ну что же, когда будем пить газированный напиток, будем знать, что сладкий привкус родом из Яреськов.
Покидали мы завод уже поздним вечером, хотя в планах было встретить рассвет на крыше силоса. Но работа звала ехать дальше, поэтому мы пообещали вернуться сюда зимой на юбилей и сделать все то, что еще не успели. Хотите с нами, тогда возьмите коньки, ведь возле завода расположен настоящий каток! Да, здесь умеют удивлять! Так что, готовьтесь, будет интересно и увлекательно!
