В Украине будет увеличиваться дефицит молока из-за жаркого лета — мнение
В Украине за 8 месяцев 2021 г. было произведено 6,35 млн т молока всех видов, что на 6,2% меньше соответствующего периода прошлого года.
Об этом сообщает аналитик «Ассоциации производителей молока» (АПМ) Яна Линецкая, пишет пресс-служба ассоциации.
Отмечается, что это обусловлено стремительным сокращением объемов в хозяйствах населения и недостаточным обеспечением со стороны промышленного сектора.
Согласно сообщению, промышленные предприятия обеспечили 30,6% всего производимого молока, или 1,85 млн т, что на 1,4% меньше, чем в 2020 г.
Традиционные лидеры по производству промышленного молока в этом году, как отмечает эксперт, несмотря на наращивание мощностей отдельными молочно-товарными комплексами, демонстрируют сокращение производства:
- Полтавская область — 263,8 тыс. т (-1,9%);
- Черкасская область — 193,5 тыс. т (-6,4%);
- Харьковская область — 167 тыс. т (+0,5%).
Кроме того, прирост наблюдается в таких областях, как Тернопольская — (+13,6%) 78,3 тыс. т, Херсонская — (+7,8%) 33,2 тыс. т и Винницкая — (+5,5%) 150,4 тыс. т.
«Поэтому, наращивание поголовья в промышленных хозяйствах пока не может компенсировать необходимый для рынка вал молока», — подчеркнули в ассоциации.
Согласно сообщению, более чем на 8% сократилось производство молока в хозяйствах населения. По итогам января-августа, в этом секторе было произведено 4,185 млн т молока. Больше всего сократили надои в хозяйствах населения Харьковской (-19,7%; 136,3 тыс. т), Черниговской (-14%, 134,2 тыс. т) и Черкасской (-13,5%; 93,9 тыс. т) областей.
«Из-за последствий июльской жары, сезонный фактор до конца года будет усиливать дефицит молока-сырья на рынке», — отмечает Яна Линецкая.
Напомним, что в 2020 году украинское молоко и молочную продукцию больше всех покупали страны Европы — 41,8% от всего молочного экспорта.
