ТОП 10 стран-производителей сои в мире

Соя универсальна, она имеет большое многостороннее, продовольственное, целебное, кормовое, техническое и агротехническое значение. Помимо масла, основными пищевыми продуктами, вырабатываемыми из сои являются: соевое молоко, тофу, окара, текстурированный соевый белок (ТСБ), соевые изоляты и другие.

Из семян сои получают продукты для изготовления нескольких сот разнообразных изделий. В мировой практике соевое зерно в основном используется для переработки на масло, а шрот и жмых – для кормовых целей как ценные высокобелковые добавки к комбикормам.

В пищевой промышленности широко применяется обезжиренная соевая мука для приготовления хлебобулочных, крупяных и кондитерских изделий. Соевое масло находит также применение в мыловаренной и лакокрасочной промышленности. Белковые соевые изоляты потребляются в текстильной, парфюмерной, фармацевтической, бумажной промышленности и для других технических целей.

В 2014/2015 МГ площади под посев сои в мире составили 118,14 млн га, что на 4,4% (113,12) больше чем в 2013/2014 МГ. Общий объем урожая в мире в 2014/2015 МГ — 317,25 млн т (283,25). Наиболее низкая урожайность культуры среди участников рейтинга в текущем году отмечается в Индии — 0,9 т/га, а наиболее высокая в США — 3,21 т/га.

Национальный агропортал Latifundist.com, ссылаясь на данные USDA, представляет рейтинг ТОП 10 стран-производителей сои в мире за 2014/2015 МГ.

Максим Шамрай, Национальный портал Latifundist.com