По его словам, работа в известных банках открыла перед ним многие двери, поэтому проблем с трудоустройством в компанию с земельным банком в 50 тыс. га, которым на тот момент располагала
AgroGeneration, у него не возникло. Но в агрокомпании такого масштаба он работал впервые, поэтому первые два месяца провел в своеобразной школе украинского латифундиста — в хозяйстве
«Винал Агро», которое до недавнего времени входило в состав AgroGeneration.
«Винал Агро» обрабатывает около 12 тыс. га, а расположено между Львовом и Тернополем. В агрохозяйстве возле местного райцентра, Золочева, и прошли первые несколько недель пребывания Дестьё в Украине. Это время он потратил на усиленное изучение языка и ознакомление со спецификой украинского фермерства.