ТОП 10 переработчиков мяса Украины

«Мироновский Хлебпродукт» – один из ведущих производителей продуктов мясопереработки Украины. Сегмент мясопереработки является неотъемлемой частью и логичным продолжением вертикально интегрированной бизнес-модели МХП. Один из главных компонентов мясных продуктов, составляющий более 50% сырья для колбасных изделий, – это курятина собственного производства.

100% курятины производится и перерабатывается на предприятиях «Мироновского Хлебпродукта». Сегмент птицеводства включает 4 бройлерных птицефабрики и 2 птицефабрики по разведению родительского поголовья и производства инкубационного яйца. 15 дистрибуционных центров и собственный автопарк грузовиков-рефрижераторов для доставки клиентам охлажденной и замороженной продукции.

Для производства мясных продуктов МХП выращивает птицу, крупный рогатый скот, свиней и гусей на собственных предприятиях и использует корма собственного производства.

В течение 2014 года компания активно проводила оптимизацию своего продуктового портфеля.

Корпорация «АТБ» владеет мясной фабрикой «Фаворит плюс». Предприятие производит широкий ассортимент колбасных изделий: вареные колбасы, сосиcки, сардельки, вареные ветчины, полукопченые и варено-копченые колбасы, паштеты и мясные деликатесы.

Предприятие оснащено современным оборудованием. Благодаря использованию вакуумного куттера, вареные колбасы отличаются упругой консистенцией. Коптильно-варочные камеры, установленные фирмой Schaller, обеспечивают возможность создавать оптимальный режим тепловой обработки колбасных изделий. Автоматический этикеровщик TAVIL позволяет производить колбасы с яркой этикеткой.

Продукция фабрики производится под тремя торговыми марками: ТМ «Добров», ТМ «Мясная лавка» и ТМ «Колбасный ряд».

Вертикально интегрированная структура группы компаний «Глобино» позволяет контролировать все этапы процесса производства, начиная от заготовки сырья и заканчивая дистрибуцией.

В группу компаний входит мясомолочный и свинокомплекс, которые являются основной сырьевой базой для производства. По сравнению с 1998 годом, когда мясокомбинат начал свою деятельность, объемы реализации продукта выросли в 35 раз. Более 1700 т качественной колбасной продукции ежемесячно реализуется во всех регионах Украины.

Благодаря внедренным технологиям сегодня мясокомбинат производит более 100 т мясной продукции в сутки.

«Мясокомбинат Ятрань» предприятие пищевой промышленности, специализируется на изготовлении вареных, варено-копченых и сырокопченых колбас. Акционерное общество производит как продукты по ГОСТу, так и собственные оригинальные разработки.

Ассортимент колбасных изделий составляет более 200 наименований и постоянно обновляется в соответствии с требованиями рынка. Необходимо отметить, что значительную долю в общем объеме колбасных изделий занимают колбасы изготовленные по традиционным технологиям.

Продукция ТМ «Ятрань» изготавливается на современном украинском заводе, где внедрены европейские стандарты: ISO 9001 — система управления качеством продукции и ISO 22000 — система управления пищевой безопасностью, которая включает в себя принципы НАССР.

Исполнительным директором «Мясокомбинат Ятрань» является Артеменко Наталия Михайловна.

«Ермак Голд» — производственно-торговое предприятие по производству и реализации мясных полуфабрикатов глубокой заморозки, колбас, мясных консервов под брендом «Продукты Ермолино». Компания зарегистрирована в 2008 г. Цель компании – выпуск вкусной, высококачественной продукции, доступной широкому кругу потребителей.

«Ермолинские полуфабрикаты» сегодня поставляются в более чем в 500 город Украины и России.

Группа «СМК» была создана в 2008 году и с момента создания входит в десятку производителей колбасной и мясной продукции. В состав объединения входят три мясоперерабатывающих предприятия: Салтовский мясокомбинат, Богодуховский мясокомбинат, Бердянский мясокомбинат и Агрофирма «Свитанок».

Продукция Салтовского мясокомбината — это более 250 видов колбасных изделий, ветчин и мясных деликатесов. Компания постоянно увеличивает выпуск продукции в среднем на 10% в год. В ассортименте представлены все категории колбасных изделий и деликатесов. Продукция производится на двух предприятиях — Салтовском и Богодуховском мясокомбинатах.

Собственные производственные лаборатории регулярно проводят анализ качества входящего сырья и готовой продукции. Полный технологический и ветеринарный контроль на предприятии обеспечивает пищевую безопасность и стабильное качество продукции.

«АПК-ИНВЕСТ» — промышленный производитель охлажденной свинины, владелец товарных брендов «М’ясна весна», «Колбаспищепром», «М'ясно», «Ставрос», эксклюзивный поставщик продукции для ТД «М’ясна весна». Бренд «М'ясна весна» был создан в 2008 году. С конца октября 2014 года объединил под своим названием не только охлаждённые мясные и кулинарные полуфабрикаты, но и продукцию из категории готовых мясоколбасных изделий.

«Житомирский мясокомбинат» производит широкий ассортимент колбасных изделий и мясных деликатесов под маркой «Мясная Гильдия». Житомирский мясокомбинат является одним из крупнейших предприятий Житомирской области. В 2013-14 гг. проведён второй этап модернизации производственных цехов, что позволило увеличить объёмы производства.

В 2014 году на предприятии была разработана и внедрена система управления безопасностью пищевых продуктов в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 22000:2005, который основан на принципах НАССР.

Предприятие «Тавр—Плюс» было основано в мае 2008 года на базе «Артемовский мясокомбинат». Основной стратегией предприятия является сохранение традиционного подхода к производству колбасных изделий с использованием технологического оборудования и инноваций. При изготовлении продукции используется мясо собственного производства.

Технологическая служба завода совершенствует уже существующие и разрабатывает новые виды продукции, а расширение ассортимента деликатесных изделий помогает удовлетворить требования рынка.

«Кременчугмясо» является крупным производителем мясных и колбасных изделий в Украине. Компания выпускает более 250 наименований мясной и колбасной продукции под торговой маркой «Фарро». Производственная мощность предприятия до 70 т в сутки. Общая площадь 14 гектар. На комбинате проведена полная реконструкция цехов и подразделений. Продукция изготавливается из отечественного сырья.

Продукция ТМ «Фарро» от «Кременчугмясо» представлена во всех регионах Украины.

Председатель правления «Кременчугмясо» — Ирина Дроздова.