ТОП 10 переработчиков мяса Украины
Национальный агропортал Latifundist.com совместно с аналитиками AR-group подготовили для Вас рейтинг крупнейших переработчиков мяса за январь-июнь 2015 г. Позиция компании в рейтинге определялась ее долей на рынке производства мясных продуктов.
Благодаря своим высоким пищевым и вкусовым качествам, мясо относится к самым ценным продуктам питания. Мясо считается хорошим источником животного белка, а также многих полезных витаминных и минеральных соединений. Это самый популярный и востребованный продукт в рационе питания человека, его по праву можно причислить к списку продуктов питания, потребляемых человеком ежедневно. Однако, производство этого незаменимого продукта зависит от множества факторов.
Производство мяса в Украине (без учета временно оккупированных территорий) за январь-июль 2015 г. по сравнению с аналогичным периодом 2014 г., уменьшилось на 2,4% и составило 1 млн 762,6 тыс. т. Об этом сообщает Государственная служба статистики Украины.
Украинские производители, в свою очередь, стараются медленно, но упорно наращивать производство и экспорт. Птицеводство остается главной линией данной отрасли. Внутренний рынок достаточно насыщен продукцией отечественных производителей, поэтому производители начинают осваивать внешние рынки сбыта.
Национальный агропортал Latifundist.com представляет рейтинг ТОП 10 производителей мясной продукции в Украине за январь-июнь 2015 г.
№
Наименование
Доля рынка, %
Доля рынка, %: 13,5«Мироновский Хлебпродукт» – один из ведущих производителей продуктов мясопереработки Украины. Сегмент мясопереработки является неотъемлемой частью и логичным продолжением вертикально интегрированной бизнес-модели МХП. Один из главных компонентов мясных продуктов, составляющий более 50% сырья для колбасных изделий, – это курятина собственного производства.
100% курятины производится и перерабатывается на предприятиях «Мироновского Хлебпродукта». Сегмент птицеводства включает 4 бройлерных птицефабрики и 2 птицефабрики по разведению родительского поголовья и производства инкубационного яйца. 15 дистрибуционных центров и собственный автопарк грузовиков-рефрижераторов для доставки клиентам охлажденной и замороженной продукции.
Для производства мясных продуктов МХП выращивает птицу, крупный рогатый скот, свиней и гусей на собственных предприятиях и использует корма собственного производства.
В течение 2014 года компания активно проводила оптимизацию своего продуктового портфеля.
Доля рынка, %: 11Корпорация «АТБ» владеет мясной фабрикой «Фаворит плюс». Предприятие производит широкий ассортимент колбасных изделий: вареные колбасы, сосиcки, сардельки, вареные ветчины, полукопченые и варено-копченые колбасы, паштеты и мясные деликатесы.
Предприятие оснащено современным оборудованием. Благодаря использованию вакуумного куттера, вареные колбасы отличаются упругой консистенцией. Коптильно-варочные камеры, установленные фирмой Schaller, обеспечивают возможность создавать оптимальный режим тепловой обработки колбасных изделий. Автоматический этикеровщик TAVIL позволяет производить колбасы с яркой этикеткой.
Продукция фабрики производится под тремя торговыми марками: ТМ «Добров», ТМ «Мясная лавка» и ТМ «Колбасный ряд».
Доля рынка, %: 9,6Вертикально интегрированная структура группы компаний «Глобино» позволяет контролировать все этапы процесса производства, начиная от заготовки сырья и заканчивая дистрибуцией.
В группу компаний входит мясомолочный и свинокомплекс, которые являются основной сырьевой базой для производства. По сравнению с 1998 годом, когда мясокомбинат начал свою деятельность, объемы реализации продукта выросли в 35 раз. Более 1700 т качественной колбасной продукции ежемесячно реализуется во всех регионах Украины.
Благодаря внедренным технологиям сегодня мясокомбинат производит более 100 т мясной продукции в сутки.
Доля рынка, %: 4,6«Мясокомбинат Ятрань» предприятие пищевой промышленности, специализируется на изготовлении вареных, варено-копченых и сырокопченых колбас. Акционерное общество производит как продукты по ГОСТу, так и собственные оригинальные разработки.
Ассортимент колбасных изделий составляет более 200 наименований и постоянно обновляется в соответствии с требованиями рынка. Необходимо отметить, что значительную долю в общем объеме колбасных изделий занимают колбасы изготовленные по традиционным технологиям.
Продукция ТМ «Ятрань» изготавливается на современном украинском заводе, где внедрены европейские стандарты: ISO 9001 — система управления качеством продукции и ISO 22000 — система управления пищевой безопасностью, которая включает в себя принципы НАССР.
Исполнительным директором «Мясокомбинат Ятрань» является Артеменко Наталия Михайловна.
Доля рынка, %: 4,3«Ермак Голд» — производственно-торговое предприятие по производству и реализации мясных полуфабрикатов глубокой заморозки, колбас, мясных консервов под брендом «Продукты Ермолино». Компания зарегистрирована в 2008 г. Цель компании – выпуск вкусной, высококачественной продукции, доступной широкому кругу потребителей.
«Ермолинские полуфабрикаты» сегодня поставляются в более чем в 500 город Украины и России.
Доля рынка, %: 3,9Группа «СМК» была создана в 2008 году и с момента создания входит в десятку производителей колбасной и мясной продукции. В состав объединения входят три мясоперерабатывающих предприятия: Салтовский мясокомбинат, Богодуховский мясокомбинат, Бердянский мясокомбинат и Агрофирма «Свитанок».
Продукция Салтовского мясокомбината — это более 250 видов колбасных изделий, ветчин и мясных деликатесов. Компания постоянно увеличивает выпуск продукции в среднем на 10% в год. В ассортименте представлены все категории колбасных изделий и деликатесов. Продукция производится на двух предприятиях — Салтовском и Богодуховском мясокомбинатах.
Собственные производственные лаборатории регулярно проводят анализ качества входящего сырья и готовой продукции. Полный технологический и ветеринарный контроль на предприятии обеспечивает пищевую безопасность и стабильное качество продукции.
Доля рынка, %: 3,2«АПК-ИНВЕСТ» — промышленный производитель охлажденной свинины, владелец товарных брендов «М’ясна весна», «Колбаспищепром», «М'ясно», «Ставрос», эксклюзивный поставщик продукции для ТД «М’ясна весна». Бренд «М'ясна весна» был создан в 2008 году. С конца октября 2014 года объединил под своим названием не только охлаждённые мясные и кулинарные полуфабрикаты, но и продукцию из категории готовых мясоколбасных изделий.
Доля рынка, %: 3,2«Житомирский мясокомбинат» производит широкий ассортимент колбасных изделий и мясных деликатесов под маркой «Мясная Гильдия». Житомирский мясокомбинат является одним из крупнейших предприятий Житомирской области. В 2013-14 гг. проведён второй этап модернизации производственных цехов, что позволило увеличить объёмы производства.
В 2014 году на предприятии была разработана и внедрена система управления безопасностью пищевых продуктов в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 22000:2005, который основан на принципах НАССР.
Доля рынка, %: 3,0Предприятие «Тавр—Плюс» было основано в мае 2008 года на базе «Артемовский мясокомбинат». Основной стратегией предприятия является сохранение традиционного подхода к производству колбасных изделий с использованием технологического оборудования и инноваций. При изготовлении продукции используется мясо собственного производства.
Технологическая служба завода совершенствует уже существующие и разрабатывает новые виды продукции, а расширение ассортимента деликатесных изделий помогает удовлетворить требования рынка.
Доля рынка, %: 2,9«Кременчугмясо» является крупным производителем мясных и колбасных изделий в Украине. Компания выпускает более 250 наименований мясной и колбасной продукции под торговой маркой «Фарро». Производственная мощность предприятия до 70 т в сутки. Общая площадь 14 гектар. На комбинате проведена полная реконструкция цехов и подразделений. Продукция изготавливается из отечественного сырья.
Продукция ТМ «Фарро» от «Кременчугмясо» представлена во всех регионах Украины.
Председатель правления «Кременчугмясо» — Ирина Дроздова.
598599600604609610615617621623
Свернуть рейтинг
