Масложировая отрасль: технологии и рынок
Организаторы: Украинский НИИ масел и жиров НААН, ИА «Эксперт Агро», НТУ «ХПИ»
Официальное издание: журнал «Масложировой комплекс»
Официальная поддержка: Министерство аграрной политики и продовольствия Украины, Национальная Академия аграрных наук, ассоциация «Укролияпром»/
В фокусе VII международной конференции – вопросы, связанные с внедрением передовых технологий, способствующих увеличению рентабельности производства, совершенствованию качества готовой продукции, а также контролем качества на всех стадиях технологического процесса – от подготовки сырья до получения продуктов глубокой переработки.
Цели конференции:
- сделать анализ и прогнозы развития и функционирования масложирового рынка Украины в новых экономических условиях;
- рассмотреть вопросы состояния и ключевые тенденции развития научных и технологических направлений масложировой промышленности;
- ознакомить с инновационным оборудованием и ресурсами для производства продукции и современными средствами измерений показателей качества и безопасности продукции;
- содействовать налаживанию профессиональных контактов между производителями, потребителями и научными организациями в масложировой отрасли.
Целевая аудитория: специалисты предприятий масложировой отрасли и смежных отраслей пищевой промышленности, торговые компании, сотрудники НИИ и учебных институтов пищевых направлений, поставщики пищевых ингредиентов, красителей и добавок, производители оборудования и упаковки для масложировой отрасли, органы стандартизации и метрологии.
Традиционно целевая аудитория конференции представлена около 50% специалистами перерабатывающего сектора, до 35% — поставщики технологического оборудования и ресурсов, 10% и более — поставщики оборудования для производственных лабораторий.
Основные темы для обсуждения (пленарная часть):
- Экономика масложировой отрасли и тенденции масличного рынка;
- Технологическое оборудование и ресурсы масложировой отрасли;
- Аналитическое и лабораторное оборудование для лабораторий предприятий;
- Процессы подготовки масличного сырья к переработке;
- Технологии переработки масличных культур и растительных масел;
- Производство жировой продукции;
- Технологии производства сопутствующих продуктов (лецитина, фосфатидного концентрата, жирных кислот)
- Контроль безопасности и качества масложировой продукции;
- Стандартизация и нормирование.
Эксклюзивные мероприятия:
Круглый стол «Проблемные вопросы масложировой отрасли» — мероприятие для принятия глобальных решений в отрасли
Мастер-класс «Биосенсорная оценка жировой продукции» — обучающее мероприятие
Выставки:
Холл-экспозиция «Ресурсы масложировой отрасли» — мероприятие для расширения информационно-рекламных и коммуникативных возможностей
DEMO-зал «Оснащение лабораторий предприятия» — мероприятие для визуализации и повышения информативности рекламной кампании
Докладчики конференции:
- специалисты научно-исследовательских институтов;
- специалисты органов стандартизации, сертификации и метрологии;
- высший технический персонал масложировых предприятий;
- представители инжиниринговых компаний и разработчики новых технологий;
- производители оборудования для пищевой промышленности;
- поставщики и производители аналитического оборудования.
