Как это сделано: оливковое масло

Древние греки так любили его, что называли жидким золотом. Сегодня мы ежегодно потребляем почти 3 млн т оливкового масла. И одна бутылка лучшего оливкового масла может стоять сотни долларов. Что же нужно делать, чтобы получить высококачественное оливковое масло?