Обзор рынка свинины Украины

Производство и потребление свинины

В Украине не первый год наблюдается уменьшение поголовья свиней, как в частном секторе, так и в промышленном. Основные причины — невысокая доходность бизнеса и ухудшение эпизоотической ситуации в стране вследствие распространения африканской чумы свиней (АЧС). Согласно данным Госстата, за десять лет численность поголовья свиней сократилась практически на четверть с 7,58 млн голов в 2010 г. до 5,73 млн в 2020 г. 

ТОП-5 областей-лидеров по численности поголовья в Украине:

• Киевская — 519,7 тыс.
• Донецкая — 454,6 тыс.
• Днепропетровская — 342,5 тыс.
• Черкасская — 334,8 тыс.
• Львовская — 332,4 тыс.

Процентное соотношение поголовья на предприятиях и домашних хозяйствах за 10 лет изменилось наоборот: в 2010 году предприятия имели 3,31 млн (44%) голов, а домашнее хозяйство – 4,27 млн (56%), а к 2020 году предприятия уже имеют 3,30 млн (58%) и хозяйства 2,43 млн (42%). Это при общем сокращении поголовья.

Главные игроки

Согласно официальной статистике, на начало 2019 г. в Украине насчитывалось 1700 свиноводческих хозяйств. Хотя еще в 2015 г. их было 2700. Таким образом, рынок консолидируется, сокращается количество игроков. Из бизнеса уходят хозяйства, в которых поголовье свиней меньше 2 тыс. голов. Из 1700 хозяйств в Украине всего 95 предприятий с поголовьем свиней больше 5 тыс. Тем не менее свиноводческий бизнес в стране постепенно укрупняется. С учетом сокращения общего количества игроков за последние 5 лет доля свиноферм с поголовьем больше 5 тыс. увеличилась с 67% до 72%.

Импорт и экспорт свинины

За последние 7 лет объемы импорта свинины в Украину менялись кардинально. Если в 2013 г. страна ввезла 150 тыс. т этого мяса, то в 2016 г. — всего 2,8 тыс. т. Последние два года (2018 и 2019) вследствие активизации европейских поставщиков Украина импортировала 28,6 тыс. т и 23,2 тыс. т свинины соответственно. По прогнозам FAO динамика импорта и экспорта в этом году не сильно поменяется.

АЧС в Украине

Серьезным сдерживающим фактором для производителей свинины остается распространение АЧС в Украине. С 2012 г. до апреля 2020 г. в стране зафиксировано 518 вспышек АЧС. Пик АЧС наблюдался в 2017 году, когда было зарегистрировано 163 случая. За весь период больше всего было выявлено случаев в областях: Одесская — 60, Полтавская 48, Николаевская — 45.