Україна має щонайменше три переваги для вирощування свиней без антибіотиків — Бруннер
В України є щонайменше три об’єктивні переваги для вирощування свиней без антибіотиків. Про це в інтервʼю Latifundist.com розповів співвласник і гендиректор свинокомплексу «Агроплюс2006» Томас Бруннер.
Підписуйтесь на наш Telegram: все про внутрішнє життя агрохолдингів
Перша — це континентальний клімат, особливо в центральних регіонах. Умови для вирощування зернових в Черкаській області кращі, ніж у Німеччині, Австрії чи на заході України, говорить Бруннер. У вологішому кліматі при збиранні пшениці під дощем швидко розвиваються грибки й токсини. Вони потрапляють у корм і негативно впливають на імунітет свиней — далі треба думати, як їх лікувати.
«Друге — це великі площі й значні відстані між фермами. У тій же Австрії чи Данії, де багато свиней і мало території, господарства можуть бути розташовані за 1–2 км одне від одного. Якщо в сусіда хворіє свиня, фермери часто дають тваринам антибіотики на випередження, як профілактику. У результаті тварин постійно тримають на ліках, щоб утримувати біобезпеку. В Україні такої щільності немає — і це величезна перевага», — зазначив Бруннер.
Він додав, що третя перевага — це кваліфіковані кадри. Так, війна зменшила їхню доступність, але фахівці в країні все ще є. Багато хто працював чи навчався в Данії — а «це одна з найрозвиненіших країн у сфері свинарства».
«І ще одна важлива річ — ментальність. Україна — аграрна країна, і в українців, як у південних європейців, є любов до їжі. Це видно навіть у побуті: ви відрізняєте овочі з відкритого ґрунту від тепличних, обираєте продукти за смаком, не тільки за ціною. Це не підхід «аби дешево набити шлунок», як було за радянських часів», — сказав Бруннер.
Читати інтервʼю повністю: Нам не треба влазити в митні війни. Є купа делікатніших способів захистити наших свинарів, — Томас Бруннер, «Агроплюс2006»
Євгенія Ткаченко, Latifundist.com, 2025 р.