Український ринок цибулі знову входить у сезон із рекордно низькими цінами — EastFruit
В Україні вже третій рік поспіль сезон на ринку цибулі стартує з рекордно низьких цін, повідомляє EastFruit.
Підписуйтесь на наш YouTube: топи агрохолдингів без краваток
За даними аналітиків, гуртові ціни на цибулю впали до 5–10 грн за кілограм, і тенденція до здешевлення може зберігатися, доки на ринку переважають великі обсяги продукції середньої та низької якості.
Олександр Хорєв, координатор проєкту EastFruit Weekly Ukraine, у коментарі «Комерсант Український» розповів, що відбувається з ринком одного з ключових овочів «борщового набору».
За словами експерта, цибуля традиційно займає друге місце за обсягами виробництва після картоплі й залишається базовим продуктом споживчого кошика українців. У разі дефіциту країна вимушена імпортувати овоч, тож інтерес до культури стабільно високий.
Проте через порушення технологій вирощування та зберігання значна частина врожаю щороку втрачається. Якщо раніше на півдні України цибулю збирали в серпні у суху погоду, що забезпечувало якісне зберігання, то тепер географія виробництва розширилася, і збирання часто відбувається восени під час опадів. Це призводить до ураження овочу хворобами і його псування ще до Нового року.
Нинішнє падіння цін, за словами Хорєва, зумовлене надлишком пропозиції. Протягом трьох років багато фермерів розраховували на високу рентабельність, але в результаті отримали перевиробництво і ціновий обвал.
«Один рік — ціни низькі, другий рік — низькі, на третій точно вони вже всі були впевнені, що будуть високі. Ні, ціни ніколи не будуть високими, якщо буде перевиробництво, тобто пропозиція буде перевищувати попит», — зазначив Хорєв.
Врожай цього сезону виявився високим навіть у північних та західних регіонах, де ще триває збирання пізніх сортів. Водночас погодні умови призвели до ураження цибулі хворобами, тому на ринку переважає продукція, що не придатна для тривалого зберігання.
На думку експерта, певне зростання цін можливе навесні, у березні–квітні, коли залишаться лише запаси якісної цибулі, здатної долежати до цього часу.
Аналітики EastFruit наголошують, що стабілізація ринку можлива лише за умови інвестицій у сучасні технології сушіння й зберігання та зваженого планування посівних площ. Інакше цибуля залишатиметься заручником перевиробництва і низьких цін з року в рік.
Читайте також: Щоб зайти в проєкти з вирощування деяких овочів треба сходу вкласти не один мільйон доларів — думка
Євгенія Ткаченко, Latifundist.com, 2025 р.
