Переробка молока у 2025 році перевищила довоєнний рівень 2021-го — Інфагро

У 2025 році обсяги переробки молока в Україні перевищили довоєнний рівень 2021 року, попри складні умови роботи галузі. Про це йдеться в аналітичному огляді Інфагро за підсумками року.

За оцінками аналітиків, у 2025 році на молокозаводи могло надійти близько 3,6 млн т молочної сировини, що на 9% більше, ніж роком раніше, і вище показників 2021 року. Зростання переробки стало можливим завдяки збільшенню виробництва молока у сільгосппідприємствах і стабілізації роботи переробних потужностей.

У промисловому секторі впродовж року поголів’я корів зросло приблизно на 3%, а виробництво молока — на 7%, до близько 3,2 млн т. Вперше за тривалий період темпи зростання виробництва випередили внутрішнє споживання, що створило додаткову сировинну базу для переробки та експорту.

За попередніми оцінками, експорт молочних продуктів у перерахунку на молоко зріс на 17% — до близько 0,7 млн т, водночас імпорт залишався значним через ціновий тиск з боку європейського ринку.

В Інфагро зазначають, що 2026 рік для галузі залишатиметься складним. Війна, енергетичні ризики та несприятлива світова кон’юнктура й надалі стримуватимуть можливості експорту та інвестицій.

«Найближчий рік навряд чи буде простішим для молочної галузі. Однак ті виробники й переробники, які збережуть поголів’я та продовжать інвестувати в ефективність і модернізацію, матимуть кращі стартові позиції після завершення цього складного періоду», — зазначають в Інфагро.

Аналітики підкреслюють, що перевищення довоєнного рівня переробки є важливим маркером адаптації галузі та створює основу для відновлення конкурентоспроможності у середньостроковій перспективі.