Фермерские стартапы, процветают и радуют клиентов
Блог iknowtravel рассказывает, что делать, если у вас есть гениальная идея и приводит примеры успешных фермерских проектов в США.
Если вы придумали многообещающий проект и готовы посвятить ему жизнь, но никто не хочет в вас инвестировать, всегда есть выход – сайт Kickstarter.com, позволяющий собрать средства, рассказав о себе и своей идее максимальному количеству людей. Сегодня мы расскажем о самых интересных на наш взгляд фермерских проектах, которые получили средства к существованию благодаря kickstarter.com и в которых можно поучаствовать самому.
Brooklyn Grange
Проект существует еще с 2010 года. Бизнес модель проекта выстроена на том, чтобы начать пользоваться неосвоенными ресурсами – пространствами крыш Нью-Йорка. Brooklyn Grange позволяет выращивать овощи и зелень в городе. Главный фермер и основатель проекта Бен (BEN Flanner) квалифицированный инженер с опытом работы в бизнесе и маркетинге. С 2009 года Бен является совладельцем Eagle Street Rooftop Farms – первой фермы на крыше в Нью-Йорке.
Сегодня проект успешно развивается. Сейчас Brooklyn Grange устроил уже три фермы на крышах – на двух растут фрукты, овощи и ягоды, третья является пасекой с несколькими ульями. Продукцию сбывают на городских рынках и продают в рестораны.
How Pickle Got Out Of A Jam
Друзья из Сиэтла кондитер Ванесса (Venessa Goldberg) и кулинарный новатор Джеймс Кенникотт (James Kennicott) после работы над небольшими проектами, решили объединиться и запустить проект How Pickle Got Out Of A Jam. Молодые люди оборудовали винтажный автофургон под передвижное кафе, где продают блюда из сезонных местных продуктов. Со временем планируется перевести грузовик на энергообеспечение за счет солнечных батарей. Девиз проекта: «Seasonal. Local. Professionally Homemade».С начала этого лета грузовичок можно найти на улицах Сиэтла, а за локацией следить лучшего всего в Facebook.
www.facebook.com/HowPickleGotOutOfAJam
The Pop Nation
Семейный бизнес по производству мороженого из натуральных местных ингредиентов, который начался в Сан-Франциско в 2011 году. В команде муж и жена – Энн и Марк Макгинти (Anne & Mark McGinty) и брат с сестрой – Тим и Сара Стюарт (Sarah & Tim Stewart). Каждый из учредителей проекта отвечает за свой участок работы.
Марк управляет кухней и контролирует производство, Тим занимается продажами, Анна фокусируется на развитии бизнеса, Сара отвечает за поиск и закупку ингредиентов. Продукты для приготовления мороженого покупают у местных фермеров, для ребят важен не только вкус, который получается в конечном результате, но и уверенность в происхождении всех ингредиентов. Поэтому они сотрудничают только с местными органическими фермами. Сейчас команда работает над новой рецептурой, которая позволит вообще не добавлять сахар в продукцию.
The Pop Nation заботится об окружающей среде, поэтому упаковка мороженого пригодна для переработки, а палочки биологически разлагаемы. «Как компания, мы упорно работаем, чтобы минимизировать наши отходы – один мешок мусора в неделю. Из пищевых отходов делаем компост для садов».
Сегодня семья мороженщиков собирается строить собственную кухню, где будет место для стола, полок для хранения продуктов и морозильной камеры. Пока тележку с мороженым ищите на локальных маркетах еды и на улицах Сан-Франциско.
LoGROcal
Два друга из штата Техас, Райан Сансбери (Ryan Sansbury) и Джереми (Jeremy Bastian) поставили перед собой задачу – найти самый экологически дружественный метод выращивания грибов. Их цель на сегодняшний день заключается в решении двух мировых проблем: переизбытка отходов и недостатка продовольствия. Джереми и Райан нашли решение: «Мы берем местные отходы, такие как пивной солод и кофейную гущу, и используем их как субстрат для выращивания грибов». Основатели проекта хотят переработать 10 тонн органического мусора и собрать огромный урожай. Для этого они переоборудуют дом Джереми в современную ферму по выращиванию грибов. Часть выращенных грибов они поставляют в техасские пиццерии, а оставшиеся продукты продают сами на продуктовых ярмарках.
Beez Kneez Honey House
Треть мирового продовольствия производится благодаря медоносным пчелам, которые опыляют культурные растения. При этом, по статистике пчеловоды ежегодно теряют до 40% ульев. Узнав об этом, две смелые девушки из штата Миннесота задумали проект Beez Kneez Honey House, который поможет рассказать городским жителям о важном значении пчел в продовольственной системе. Beez Kneez производят мед при помощи специальной центрифуги с педальным приводом, напоминающей велосипед. В нее помещают рамки с сотами из ульев, и мед выгоняется из сот за счет центробежной силы. Крутишь педали – делаешь мед!
«Мы любим пчел, мы любим мед, мы любим велосипеды» именно эти увлечения стали основной проекта Кристи (Kristy Lynn Allen) и Эрин (Erin Rupp). Они познакомились в 2009 на пчеловодческой ферме в Осеоле, где обе занимались разведением пчел. А сейчас продолжают ухаживать за пчелами, учат детей и взрослых основам пчеловодства, и развозят мед на велосипедах – по 150 домам, двум фермерским рынкам и на 20 предприятий.
К августу 2013 девушки должны открыть «Медовый дом» для пчеловодов, где будут проводить образовательные программ, посвященные пчелам и меду.
