Как делают лапшу в Индонезии
В Индонезии лапша занимает второе место по популярности, после риса. И далеко не всегда ее производят на современных линиях.
Здесь не слышали о станках и упаковочных автоматах, а вместо мельницы используются жернова на тяге в одну буйволиную силу. Скотина меланхолично бредет по кругу и размалывает муку при помощью однотонного каменного цилиндра. Удивительное зрелище, словно картинка из книг истории промышленности прошлых веков ожила на этой фабрике.
На фото — семейная фабрика по производству лапши в 30 километрах к юго-западу от Джокьякарты. В Индонезии до сих пор существуют действующие фабрики, где все делается вручную, как и века назад с самым минимумом современного оборудования. На фабрике работает 40 сотрудников. 1 кг лапши стоит около 80 центов.
Как здесь размалывают зерна в муку? Очень просто — нужна одна большая каменная/бетонная чаша, один большой каменный цилиндр, животное на привязи мощностью в одну буйволиную силу и пара рабочих.
Источник: Daypic.ru
