Качество и безопасность зерна 2018

Дата

Квітень 2018, 20(Пт)

Час

10:00

Адреса

Україна, м. Киев, ул. Константиновская, 71 Д, Амарант Отель

Организаторы: ассоциация «Мукомолы Украины» и журнал «Хранение и переработка зерна» при поддержке FАО и «Столичный Млын».

Основные темы:

• Пересмотр и предложения относительно изменения стандарта на пшеницу
• Изменение нормативно-технической документации на зерно и продукты его переработки
• Гармонизация украинских стандартов с европейскими
• Отмена и изменение стандартов на методы определения качества зерновой и мукомольно-крупяной продукции
• Современная лаборатория для комплексной оценки свойств зерна и муки
• Реологические свойства в оценке разных видов муки: сила муки, ее хлебопекарные свойства, ВПС (водопоглотительная способность муки), эластичность и упругость теста
• Проблема содержания микотоксинов в зерне и продуктах его переработки
• Сертификация предприятий по пищевой безопасности: вопросы и ответы

Условия участия

Регистрация

Контакты:

Святослав Ткаченко

тел./факс: +380562320795

моб.: +380633577359

e-mail: zerno2@apk-inform.com

На мапі