Дешево и выгодно: о перспективах ржаного рынка
По мнению экспертов, рожь незаслуженно находится на задворках украинского агробизнеса в сравнении с другими более рентабельными культурами. За последние 10 лет отечественные аграрии сократили площади посевов под этими зерновыми с 740 т га до 150 т га. Прежние позиции жито себе вряд ли вернет. В то же время устойчивость к засухе и морозам, низкая затратность, множество полезных сфер для применения превращают рожь в прекрасную нишевую культуру с выгодным страховым эффектом.
Потерянная житница
Сейчас на украинском столе настоящий ржаной хлеб – большая редкость. Хотя за полезные свойства этого продукта его обязательно включали и включают в рацион подводников, олимпийцев, космонавтов. В свое время Украина была в прямом смысле житницей (экспортером ржи) для многих стран. Но сначала идеологическая подоплека, а потом рыночные реалии загнали рожь в подполье.
По данным УкрАгроКонсалт, в мировом земледелии по площади посевов рожь сейчас занимает только восьмое место. На первых позициях — пшеница, рис, ячмень. Ведущими производителями ржи на данный момент выступают Польша, Германия, США, скандинавские страны, Канада.
По словам экспертов, при средней урожайности более 5 т/га немцы каждый год высевают рожь на площади 1,5-2 млн га. При этом большая часть урожая экспортируется. Главными потребителями зерна и муки ржи являются государства с высокоразвитыми ядерными и химическими технологиями: Япония, Америка, Израиль, Англия и т.д.
В независимой Украине площадь под рожью в 1990 г. составляла 510 тыс. га. Далее, до середины «нулевых», аграрии наращивали ржаные посевы, которые достигнули пика 740 тыс. га в 2004 г. С этого периода начинаются закат культуры и планомерное сокращение посевов. Так, в 2014 г. рожью засеяли только 150 тыс. га.
Рожь VS пшеница
Критики ржи объясняют данную тенденцию тем, что средняя урожайность этой культуры, в сравнении с другими, значительно меньше. К примеру, в 2013-2015 гг. средняя урожайность ржи в Украине составила около 25 ц/га. При этом средняя урожайность пшеницы в 2013 г. была 35 ц/га, а в 2014 г. — 41 ц/га. Вот только подходы к выращиванию были разные. Зачастую именно пшенице отводят более щедрые земли, лучше удобряют и ухаживают за культурой. В противном случае не окупятся вложенные затраты.
Отношение ко ржи по остаточному принципу приводит к несоблюдению сроков посева и норм высева, минимальным внесениям удобрений, использованию экстенсивных сортов и другим нарушениям технологии. По мнению специалистов, в равных условиях рожь могла бы дать более высокий урожай, нежели пшеница.
Антикризисная культура
Сегодня в Украине рожь в основном выращивают в трех случаях. Первый — при бедной почве и непростых климатических условиях. Рожь традиционно отличается хорошей устойчивостью к засухе. Благодаря мощной корневой системе она может максимально усваивать необходимые вещества и влагу из труднодоступных соединений и может приносить стабильные урожаи на песчаных, торфяно-болотных и тяжелых суглинистых почвах.
Из зерновых именно озимая рожь считается наиболее морозостойкой. Если ее вовремя посеять, и растение будет нормально развито до прекращения вегетации, то даже суровая бесснежная зима с температурой до — 25 °С не отразится на урожайности. Кроме того, жито неплохо кустится и подавляет сорняки. Там, где высокомаржинальные соя и кукуруза не дадут хорошего урожая или вовсе погибнут, рожь достойно преодолеет вызовы природы.
«В основном рожь сеют на севере Украины. Это Черниговская, Киевская, Житомирская, Ровенская и Волынская области. Сегодня за тонну ржи класса А можно получить 2,7 тыс. грн. А качественные гибриды позволяют аграрию собирать не менее 5-6 т с гектара – это при минимальной технологии даже на неблагоприятной почве», — уточняет руководитель бизнес-направления Зерновые культуры компании KWS Евгений Станько.
По показателям средней урожайности текущего года лидером является Черкасская область (40 ц/га). Наименьшая урожайность ржи в 2015 г. зафиксирована в Херсонской области — 15,6 ц/га.
Кормовая база
Второй фактор заинтересованности аграриев во ржи — возможность ее использования в животноводстве. При минимальных затратах озимая рожь способна дать хороший прирост вегетативной массы. В качестве зеленого корма ее широко используют и весной, и осенью. Кормовая ценность этой культуры несколько ниже, чем у пшеницы или кукурузы: в пределах 10%. Но высокая урожайность, достигаемая с помощью качественных гибридов, и экономичность полностью компенсируют этот недостаток.
Фермерское хозяйство «Агро-колос» в Яворовском районе Львовской области учитывает обе причины, чтобы сеять рожь. Уже несколько лет здесь сеют гибрид «ПИКАССО» от компании «КВС-Украина».
«Сеем рожь регулярно. Мы выращиваем свиней, а эта культура хорошо идет им на корм. К тому же, тут земли не очень хорошие – пески. Поэтому рожь подходит нам идеально. С одного гектара получаем 5 т зерна», — рассказал ветеринарный врач ФХ «Агро-колос» Николай Дергун.
Хлебное производство
И, наконец, рожь выращивают для выпечки черного хлеба. Специалисты говорят, что если украинцы не будут покупать его в хлебном магазине, то со временем придется покупать «рожь» в аптеке. Уникальные свойства данной культуры позволяют эффективно выводить из человеческого организма соли тяжелых металлов, радионуклиды. А с чернобыльским наследием Украины ржаной хлеб вообще должен быть в каждом доме.
В агрофирме «Орильская» выращивают рожь специально для выпечки хлеба.
«Стабильно получаем хороший урожай, не меньше 6-7 т/га. По семенам работаем с компанией KWS, и никогда они нас не подводили. Мы сеем сейчас «ПИКАССО», но будут новые гибриды — будем пробовать и их», — поделился главный агроном предприятия Александр Бойко.
Гибридные перспективы
Именно качественные гибриды способны значительно повысить урожайность ржи. Абсолютный лидер в селекции гибридной ржи – компания KWS. Ее семена занимают 70% европейского рынка и 95% – украинского. В линейке озимой ржи компании присутствуют 6 гибридов. Пока в Украине находится в продаже только один гибрид – «ПИКАССО».
В сравнении с сортовыми семенами, он дает на 20% больше урожая. В 2016 г. году на отечественном рынке должны появиться еще два гибрида: «БРАЗЕТТО» и «ГУТТИНО». По прогнозам, они будут опережать конкурентов по урожайности на 30%.
«Первое преимущество гибридов озимой ржи KWS – это урожайность. Наши растения низкорослые: если сорт – 150-160 см, то гибрид – 120-130. Следовательно, будут меньшие затраты на регуляторы роста. Плюс, низкая норма высева (60-80 кг/га) и устойчивость к основным заболеваниям. По сути, нужна только одна фунгицидная обработка от бурой ржавчины. Кроме того, у нашей ржи высокие хлебопекарские качества. Ведь это всегда класс А», — подчеркнул Евгений Станько.
Кроме того, гибридная рожь способна при недостатке влаги показывать более высокие результаты в сравнении с другими зерновыми культурами. Для нее требуется минимум удобрений и пестицидов, гибриды эффективно подавляют сорняки. Если сопоставлять гибридную рожь с другими озимыми, то она обеспечивает более гибкий период посева и ранний сбор урожая.
Личный опыт
Заместитель директора ТД «Долинское» Владимир Белый рассчитывает в 2016 г. на повышение показателей урожайности. В прошлом году в Долинском Херсонской области впервые протестировали гибрид «ПИКАССО» и остались довольны результатом.
«Будем сеять 65 га. Часть пойдет на зерно, а часть – на корм. Нас больше интересуют корма — зеленая масса, которая позволяет скотине хорошо прибавлять в весе. Неплохая перспектива и по зерну. Цена сейчас хорошая. Коллега выращивает рожь от KWS на зерно и получает 9 т/га. И мы подсчитали, если соберем даже 8 т/га, то умножив на цену, получим «приятный» результат», — делится планами Владимир Белый.
Еще одна «вишенка на торте» — новейшая технология Pollen Plus у нового поколения гибридов KWS. Данная разработка позволяет растениям вырабатывать больше пыльцы и быстро опыляться. В итоге зерновые в самый уязвимый момент роста получают надежный иммунитет к различным заболеваниям.
В настоящее время для внутренних нужд Украине требуется около 450 тыс. т ржи. Благодаря использованию гибридов можно увеличить валовый сбор ржи без существенного увеличения площади.
Засевая свое поле рожью, вы никогда не окажетесь «над пропастью» – утверждают эксперты. Даже если рынок не предложит хорошей цены на эту культуру, ее всегда можно продать в качестве комбикорма. Либо использовать на собственных фермах.
Илья Есин, Национальный агропортал Latifundist.com
