Ешь, молись, работай или Бизнес без греха
Современное сельское хозяйство — это давно уже не плуг с лошадью и жатва серпом. На смену им пришли хай-тек тракторы, различные программы, позволяющие контролировать производственный процесс от посева до сбора урожая. И как уж тут простому селянину соревноваться с «электронным» агрономом? Однако бывает и так, что обычная ферма, где нет даже электричества, более успешна, чем самые современные хозяйства, тихие и скромные крестьяне «дают фору» продвинутым аграриям. Кто же сумел на телеге обогнать трактор?
Амиши: три века назад, два шага вперед
Самой консервативной и в то же время очень успешной является община амишей — протестантов и последователей Якоба Аммана, которые в начале XVIII века эмигрировали из Европы в Америку. Религиозное движение амишей возникло в 1693 г. в результате раскола в группе швейцарских и эльзасских анабаптистов под предводительством Аммана (Амиша). В начале XVIII века из-за преследований властей европейских государств амиши покинули родные просторы и отправились за океан – в страну больших возможностей. Поселившись в окрестностях города Ланкастер в штате Пенсильвания, они начали обживаться и заниматься любимым делом — сельским хозяйством.
Тогда амиши мало чем отличались от обычных фермеров. Они вручную вспахивали землю, сеяли кукурузу, разводили лошадей. Из особенностей было то, что они не надевали поясов (поскольку широкие кожаные ремни в то время носили солдаты), всегда были с покрытой головой и создавали семьи только внутри общины. Сегодня поселения амишей — словно живой музей позапрошлого века: в домах холодная вода, никакого электричества, интернета, все те же запряженные лошадьми повозки, скромная одежда и строгое соблюдение Завета. Из простых библейских ценностей они главными считают семью, честность и работу на земле.
Последнее стало частью ДНК амишей. При этом, как и их жизнь, способы ведения сельского хозяйства остались где-то на уровне XVIII века. Вы никогда не увидите амиша, который пашет землю с помощью трактора. Для обработки земли они вот уже 300 лет используют мулов или же лошадей, которых сами разводят. В связи с тем, что средний земельный надел одной семьи переваливает за 80 акров (а это около 32 гектаров), амиши научились делать упряжки по 10-12 мулов, которым вполне под силу вспахать такую «лужайку».
С пометкой «Сделано с любовью»
Особого почитания у амишей заслуживают кони. Крепкая здоровая лошадь — это must have каждого уважающего себя амишского хозяина. Как говорят сами представители общины, лошадь объединяет их семью, ведь в уходе за животным участвуют все — от мала до велика. К слову, любовь к работе на земле детям прививают с раннего детства, обучая их всем особенностям ведения сельского хозяйства.
Из представителей растительного мира амишам полюбился сельдерей. Уж чем он заслужил такую любовь — непонятно, но листьями сельдерея украшают дома, их ставят в вазы вместо цветов и едят на свадьбах как символическое блюдо. И чтобы ароматный овощ постоянно был в доме, им засевают не один гектар поля.
Как и другие фермеры, амиши также выращивают кукурузу, зерновые, овощи и фрукты, держат коров, овец, кролей, кур и т.д. И все это — без каких либо химических удобрений или пестицидов. Из молока готовят натуральное мороженное, которое обожают американские детишки. А продукты продают любителям здорового питания и органики. Специально для этого амиши строят фирменные магазинчики. Часто в них отсутствуют продавцы, а возле каждого продукта написана цена. Желающие просто выбирают продукт и кладут деньги в ящик.
Несмотря на то, что цены на продукты с огорода амишей намного выше обычных, покупателей у общины хоть отбавляй. Более того, их продукция — уже тренд в стране кока-колы. Уставшие от фастфуда и вредной пищи американцы выстраиваются в очередь, чтобы купить органические продукты. В некоторых общинах вместо маленьких магазинчиков уже стоят большие супермаркеты, где на полках — всегда свежие и чистые овощи, утреннее молоко и вкуснейшая выпечка. Таким образом, сами того не понимая, амиши стали одними из ключевых игроков на рынке органической продукции.
Сегодня они — преуспевающая община все тех же честных и скромных фермеров-протестантов на повозках. В Америке их проживает около 250 тыс. человек, и эта цифра с каждым годом растет. В среднем каждая семья имеет по 8-10 детей, а показатель здоровья амишей — минимум в два раза выше показателей обычных американцев.
Совсем небольшая популяция амишей проживает и в Канаде. Говорят, что такая община староверов есть и на наших просторах, однако это невозможно. Скорее всего, это просто очередное эко-поселение — еще одна тенденция современности. Все амиши давно покинули Европу и навсегда поселились в Новом Свете, построив там свой мир.
Мир, труд, борщ!
Но амиши оказались не единственными, кто сумели соединить консервативность и бизнес, добившись коммерческого успеха. Им на пятки наступает еще одна протестантская община — меннониты, последователи Менно Симонса. К слову, именно они были «прародителями» амишей. Община меннонитов возникла в 30-х гг. в Нидерландах. Позже более консервативная часть отделилась и создала общину амишей. Основой вероучений меннонитов были миролюбивость и ненасилие, запрет служить в армии и пользоваться оружием. Но именно эти принципы стали причиной многовековых скитаний по миру. Как только власть не хотела мириться с канонами общины, меннониты тихонько собирали вещи и покидали страну. Франция, Англия, Германия, Польша, Америка, Канада, Бейлис — где только община не бывала.
Не миновали они и наши просторы. Когда в 1789 г. императрица Екатерина ІІ пригласила меннонитов в Российскую империю, пообещав свободу вероисповедания, освобождение от военной и гражданской службы, и главное — каждому семейству по 65 десятин земли, многие с радостью приняли приглашение, заселив Хортицкую волость Екатеринославской губернии и Мелитопольский уезд Таврической губернии. Но в скором времени меннониты покинули и эти земли, да не с пустыми руками. Вы не поверите, но сегодня одно из традиционных блюд меннонитов — наш украинский … борщ. Он так полюбился представителям общины, что его не смогли заменить ни английская рыба с чипсами, ни баварские сосиски. К слову, меннониты едят борщ по-нашему — с чесноком! Знают же толк в еде!=)
Во многом меннониты похожи на амишей: не пользуются благами цивилизации, не признают технологический прогресс, одеваются в скромную одежду, молятся и работают на земле. Однако их община не так консервативна. Например, часто вдоль поселений меннонитов стоят современные ветрогенераторы, которые обеспечивают энергию для работы ткацких станков и электроприборов. В отличие от амишей меннониты носят одежду, пошитую из узорчатых тканей, женщины не брезгуют украшениями, а головные уборы декорируют лентами и бантами. Мужчины сбривают бороду, вместо шляп иногда надевают обычные кепки. Но если амиши могут принять в свои ряды людей из внешнего мира, то меннонитом нужно родиться — другого пути в общину нет.
Из всех технологических достижений меннониты пустили в свою жизнь только трактор. Правда, он ездит исключительно на самодельных металлических колесах. Далеко на таком не уедешь, но вспахать почву удается лучше, чем многим гигантам сельхозтехники. А искренняя любовь к аграрному делу, упорство и труд помогают собрать хорошие урожаи без применения химических средств. Поставляя в эко-магазины молочные продукты, овощи и фрукты, хлебобулочные изделия, скромные меннониты создали крупный бизнес, который дает семьям стабильный и немалый доход.
«Они — дети мира, перековавшие свои мечты на плуги и свои копья — на серпы, которые не хотят знать войны», — этими словами Менно Симонс описал своих последователей еще в первой половине XVI века. И за 500 лет ничего не изменилось. Не предавая свои ценности, проживая тихую и скромную жизнь в любви к Богу и природе, меннониты радуются жизни и ведут успешный бизнес, производя качественную органическую продукцию. Их популяция не так велика, как амишей, но меннониты есть почти на каждом континенте земного шара. Наибольшее их количество проживает в Белизе, общины поменьше есть в России, Мексике, Канаде, США, Германии и даже в Африке. Разные страны, но общие ценности — мир, семья, Бог и работа на земле. И так на протяжении полутысячи лет.
Наши тоже хороши!
Среди православных консерваторов тоже есть талантливые и успешные аграрии, которые спрятались от внешнего мира и живут по своим канонам. Славянским образцом закрытой общины являются староверы (они же старообрядцы). Как и протестантским общинам, староверам пришлось несладко. Отвергнув еще в середине XVII века богослужебную реформу патриарха Никона, староверы на века обрели клеймо «раскольники». Когда же к власти пришли коммунисты, которые не признавали никакую религию вообще, старообрядцам пришлось покинуть страну Советов. Многие уехали в Китай, но коммунизм добрался и туда. Поэтому старообрядцы разъехались по всему миру в поисках новой обители.
Образ жизни староверов чем-то напоминает жизнь украинских крестьян в самой глухой деревушке позапрошлого века. Их дома украшены самодельными салфетками и вышитыми рушниками, на каждой стене и полочке — иконы, а на самом почетном месте лежит старинная Библия, которую передают как наследство из поколения в поколения. Никакого электричества, телевизоров и уж тем более мобильных телефонов. Даже музыку слушать нельзя. В одежде такая же консервативность — скромно, строго, без пафоса и соблюдения законов моды. Зато практично и удобно для работы на земле. Они уверены, что нужно оставаться таким, каким тебя создал Бог, поэтому мужчины никогда не бреются, а женщины не стригут волосы.
Семьи этой общины всегда многодетны. Часто в преклонном возрасте родители не могут сосчитать, сколько всего у них детей, внуков и правнуков. И это не странно, ведь здесь выходят замуж и женятся уже с 13-14 лет, и иметь по 10 ребятишек — обычное дело.
Староверы отрицают то, что Земля крутится вокруг Солнца, утверждая, что все наоборот — это Солнце вертится вокруг Земли. Истории о том, как человек летал в космос, они считают чистым вымыслом. Удивительно, но представители этой общины с уважением и толерантностью относятся к иноверцам, всегда гостеприимны и открыты для общения.
Две эпохи в одном времени
Всю свою жизнь староверы занимаются сельским хозяйством. При этом они не жалеют денег на технику и не пренебрегают инновациями, смело совмещая их с дедовскими методами. Удивительная вещь: вот стоит дом, как будто призрак XVIII века, но смотришь в окошко, а там — словно массив крупного агрохолдинга: бескрайние поля, на которых разъезжают мощные трактора CLAAS, самые новые комбайны New Holland и другая современная техника. Нередко их способы ведения сельского хозяйства поистине уникальны. К примеру, в Боливии староверы готовят рассаду кокосов, бросая тысячи орехов в озеро. Не очень замысловато, но эффективно. Вместе с экзотическими кокосами староверы выращивают привычные для нас бобовые, пшеницу, подсолнечник и рис, засевая ими сотни гектаров полей.
Кроме того, община активно занимается животноводством и рыбным бизнесом. Староверы держат коров, свиней, кроликов и других животных. Для разведения рыбы они роют огромные искусственные пруды в несколько гектаров. И это уже не обычная рыбалка, а масштабный и очень прибыльный бизнес.
Некоторым семьям удается построить целую сельскохозяйственную империю. К примеру, в той же Боливии староверы выращивают деревья дорогих и редких пород, например эвкалипт или тик. Конечно, ждать первой прибыли приходиться долго (это не пшеница, за сезон не вырастет), но результат оправдывает усилия. Стоимость одного бревна тика оценивают в $4-5 тыс., а в целом бизнес приносит миллионы.
Несмотря на такие доходы, старообрядцы не изменяют своим традициям. Их поселения есть во многих уголках мира: Европе, Америке, Австралии. Здесь миллионеры все так же просто и строго одеваются, не носят дорогих часов и работают наравне с обычными староверами. Главной наукой для них остается Библия, а более всего ценятся семья и земля.
Эти общины поистине умеют удивлять. Законсервированные в позапрошлом веке, они живут без всех тех благ, которым мы придаем огромное значение, и чувствуют себя намного счастливее. Более того, они сумели построить успешный бизнес, но не предали свои ценности. И после многовековых скитаний по миру, постоянных гонений и непонимания они яростно охраняют свою самобытность, молятся, пашут землю, рожают детишек и живут в гармонии с природой и людьми.
Катерина Никончук, Latifundist.com
