Назад у 2020/21: Чи переживає український ринок пшениці ефект дежавю?
Джерело фото: Latifundist.com
Сезон лише розпочався, а український ринок пшениці вже демонструє ознаки, які дуже нагадують ситуацію 2020/21: нижча врожайність, вищий вміст білка, дефіцит фуражної пшениці та звуження спреду між класами. На перший погляд усе вказує на знайомий сценарій. Але чи справді 2025/26 — це повернення до умов п’ятирічної давнини? І якщо так, то що нас чекає далі?
Погода: спільний знаменник
Як і в 2020/21, новий сезон почався з дефіциту вологи восени, теплої зими та стресової весни — особливо в південних регіонах, де посіви втратили значну частину потенціалу. Навіть червневі дощі не змогли суттєво покращити ситуацію.
Водночас погодні умови в країні були дуже нерівномірними. Центральні та західні регіони демонстрували помітно кращий стан посівів, що давало надію на часткову компенсацію втрат на півдні. Втім, останні польові звіти свідчать, що частина пшениці в західних регіонах уражена сажкою — грибковим захворюванням, спричиненим нещодавніми дощами. Такі поля потребують термінового збирання, інакше хвороба пошириться і зерно стане непридатним навіть для фуражного використання.
Повернення фокусу на продовольчу пшеницю
На старті сезону 2025/26 продовольча пшениця знову виходить на перший план. Пропозиція фуражної обмежена, тоді як фермери переважно продають пшеницю з вмістом білка 11.5–12.5%, а іноді й понад 13%.
Ми вже це бачили: у 2020/21 високобілкова пшениця становила майже 60% усього врожаю, тоді як фураж став дефіцитним товаром. На відміну від останніх трьох сезонів, коли частка продовольчої пшениці опускалася до 25–37%, цьогорічна структура врожаю, ймовірно, знову зміщується в бік білкової моделі, характерної для 2020/21.
Втім, робити остаточні висновки поки що рано: станом на 17 липня зібрано лише 30% площ. Повна картина сформується після завершення жнив у центральних і західних регіонах, де якість і структура можуть суттєво відрізнятися.
Спред звужується: ринок фуражу розігрівається
Одним із найяскравіших індикаторів початку сезону є стрімке звуження спреду між фуражною пшеницею та пшеницею з білком 11.5%. Станом на 22 липня різниця на базисі CPT скоротилася до лише 2 USD/MT.
Графік чітко показує, що тренд 2025/26 майже повністю повторює динаміку 2020/21, коли спред між фуражною і продовольчою пшеницею різко зменшився через дефіцит низькобілкової продукції. Цього року ринок знову стикається з тією ж проблемою: конкуренція за фураж посилюється, що різко підштовхує ціни вгору.
Однак вже 23 липня спред між продовольчою та фуражною пшеницею почав розширюватися, досягнувши 7 USD/т на фоні дощової погоди на півночі та заході України. У цей день партія продовольчої пшениці з вмістом білка 11,5% була продана по 235 USD/т CPT POC, тоді як днем раніше фуражну пшеницю законтрактували по 228 USD/т CPT POC. Оператори ринку уважно стежать за подальшим розвитком цієї динаміки.
Окрім того, частина цьогорічного врожаю не вписується в класичні категорії — пшениця має високий білок, але не відповідає вимогам до продовольчої за натурою або силою клейковини. Якщо така структура пропозиції збережеться, елеватори та трейдери все частіше вдаватимуться до змішування продовольчої та фуражної пшениці для формування експортних партій з параметрами, що відповідають стандарту, зокрема з білком 11.5%. Це ще більше розмиває цінові межі між сегментами та знижує роль формальної класифікації.
Отже, поточні тренди на українському ринку пшениці мають багато спільного з сезоном 2020/21. Є всі підстави вважати, що 2025/26 може піти схожим шляхом — хоча це лише один із можливих сценаріїв, хоч і доволі ймовірний.
Перші результати цього непростого пшеничного сезону буде представлено компанією ASAP Agri під час презентації «2025/26 чи просто перезапуск 2020/21? Причорноморський зерновий ринок переживає дежавю» на конференції Grain Academy 2025, яка відбудеться 30 жовтня у Варні, Болгарія. Христина Серебрякова, CEO ASAP Agri та брокер компанії Atria Brokers, розповість про те, що криється за цифрами — і що це означає для майбутнього чорноморської зернової торгівлі.
Вікторія Блажко, керівниця відділу редакційного контенту та аналітики ASAP Agri
