Аграрная ночь перед Рождеством
Рождество – это особенный, волшебный праздник. И дело не только в том, что он религиозный. За долгие столетия в Украине, а особенно в селах, христианские традиции дополнялись языческими. Праздник от этого приобрел свой особенный, неповторимый шарм.
Еще одна особенность Рождества – этот праздник отмечают дважды. У православных свой календарь, у католиков – свой. Мы нашли среди аграриев тех, кто уже отметил Рождество в конце прошлого, 2014 года.
С 24 НА 25 ДЕКАБРЯ
Генеральный директор агрохолдинга HarvEast Саймон Чернявский родом из США, поэтому и традиции в его семье, на первый взгляд, не похожи на украинские. Хотя, дарить подарки и поздравлять родных – принято у всех.
«Моя семья придерживается английских традиций празднования Рождества. Мы всегда собираемся на ужин 24 декабря, в канун Рождества. Еще мы обязательно украшаем дом омелой и падубом. Ну, а утром 25 декабря, конечно, дарим подарки. Мы проводим время в кругу семьи и звоним абсолютно всем родственникам, чтобы поздравить их с Рождеством», — рассказал господин Чернявский.
Его коллега, президент холдинга AgroGeneration Джон Шморгун тоже родом из США. Но длительное время, проведенное в Украине, наложило отпечаток на рождественские традиции американца.
«Празднуем всегда латинское Рождество. Хотя мы православные, но это традиция, поскольку я – американец. Но с украинскими блюдами: кутей, борщом. К нам всегда приходит Дед Мороз. А на следующий день мы дарим подарки и так далее. И в церковь ходим. В полночь обязательно ходим в церковь», — поделился он.
Аграрий, а теперь еще и народный депутат Украины, Андрей Вадатурский старается встречать оба Рождества. Вот только новое место работы теперь не позволяет этого делать.
«Раньше отмечали два праздника. В декабре — католическое Рождество. Мы выезжали с друзьями в Европу, потому что мне очень нравятся их традиции. Рождество православное отмечаем дома в семейном кругу. Но в этом году так не получилось. Работа поменялась», — рассказал он.
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
Обычно Рождеству предшествует пост. Но сложно найти украинца, который в преддверии Рождества удержался от новогодних кушаний. Тем не менее это не отменяет традиции январского праздничного стола. К Рождеству готовят 12 блюд.
«Святой Вечер – это 12 постных блюд. А на следующий день – еда неограниченна. Приходит все семья, мы поем колядки, вспоминаем родных. Рождество для нас – это море позитива! Христос родился!», — с улыбкой рассказал председатель наблюдательного совета ООО «Бучачагрохлибпром» Петр Гадз.
Почетное место на Рождественском столе занимает кутья. В каждой семье — свой рецепт приготовления этого лакомства.
«Все собираются 6-го января на Святвечер в доме родителей, вносятся кутья и дидух. В этом году дидух — из пшеничных колосьев, собранных на полях», — поделился своими семейными традициями глава наблюдательного совета группы компаний АМАКО, лидер Аграрной партии Украины Виталий Скоцик.
А вот у Саймона Чернявского на столе были другие яства:
«Обязательно запекаем гуся, печем английский сладкий пирог, который похож на пряник, в его состав входят специи, сухофрукты, орехи и т.д. К этому пирогу подаем коньячное масло, которое используется как глазурь. Я уже двадцать лет живу в России и Украине, и эти страны оставили свой отпечаток: теперь я традиционно привожу на Рождественский ужин икру» — рассказывает он про рождественские деликатесы.
Сладостями и вкусными напитками будет угощать гостей и глава Фумигационной ассоциации Украины Тамара Подберезняк.
«Рождество будет в кругу самых близких с глинтвейном, пуншем и имбирными пряниками», — рассказала она.
ШУМНЫЙ ПРАЗДНИК
Когда мы спрашивали аграриев про Новый год, практически все ответили, что для них это тихий, семейный праздник. Рождество же, напротив, — шумный, активный, веселый.
«У нас очень простые традиции празднования Рождества. Все члены семьи несут своим крестным ужин, так называемую «кутью». Потом, по договоренности, мы собираемся вместе у кого-то из нашего общего круга и встречаем Рождество большой компанией друзей», — делится глава Аграрного союза Украины Геннадий Новиков.
Его коллега, глава Закарпатского объединения АСУ, много рассказал о Рождестве. На Закарпатье это самый ожидаемый и чтимый праздник. И, пожалуй, самый веселый.
«Я из Закарпатья, одной из самых младших областей Украины, которая присоединилась в 1945 году. И у нас в большем почете не Новый Год, а Рождество. Поэтому Новый Год у нас празднуется очень традиционно, как было заведено во времена СССР. А вот на Рождество мне очень нравится колядование. Когда ребята одеваются в разные одежды и идут по домам колядовать. Их редко кто не впускает. В основном все открывают двери. Это так трепетно! Даже как-то волшебно!» — рассказывает Павел Федикович.
Еще одна уроженка Западной Украины – заместитель председателя правления корпорации «Сварог Вест Груп» Инна Метелева. Для нее Рождество – это отличная возможность увидеть всех близких и родных.
«Рождество — это один из самых любимых и почитаемых в нашей семье праздников. Так как я из Западной Украины — у нас сильные семейные традиции. Традиционно Святой Вечер и Рождество, как и Пасху, отмечаем дома, в кругу семьи и близких: у бабушки собираются все поколения. Это одна из редких возможностей собраться всем вместе, так как обычно за ежедневными делами и суетой всегда не хватает времени», — рассказала она.
В каждом уголке Украины, в каждой семье Рождество отмечают по-своему. Кто-то готовит ароматную кутью, кто-то покупает конфеты для колядующих, кто-то собирает друзей за шумным столом, кто-то наряжается в невероятные костюмы и отправляется навстречу приключениям этой сказочной ночи. Мы не зря описали в этом материале разные традиции, которые показывают, насколько наша страна многогранна, богата и поликультурна. И как только мы научимся использовать это себе во благо, об Украине заговорят по-новому.
Виктория Крят, Национальный агропортал Latifundist.com
