Швеция. Потребление молока упало на 20%
Джерело фото: Latifundist.com
Потребление молока в Швеции упало на 20% за последние 10 лет. Об этом шла речь на встрече министра сельского хозяйства страны Свена-Эрика Бахта с фермерами, пишет The DairyNews.
В связи со снижением потребления молочной продукции в Китае и российским эмбарго, шведские молочные фермеры ощутили ценовое давление на европейском рынке. Также на их работе отразилось снижение потребления молока в Швеции.
В то время как потребление молока в Европе в целом остается относительно стабильным, в Швеции оно упало с середины 1980 г. в связи с изменением диетических привычек местного населения.
«Это связано с общей обеспокоенностью. Могу ли я давать своим детям сахар? Следует ли мне есть мясо или лучше выбрать рыбу? Для людей естественно задавать такие вопросы», — отмечает эксперт по потреблению LRF Milk Майя Нордстрем.
По мнению Майи Нордстрем, молочная отрасль сможет выжить, если сосредоточит внимание на сливках, йогурте и кисломолочных продуктах, спрос на которые вырос на 10% за последние 10 лет, и диверсификации поставок.
